UTKU'NUN GS PASTASI

Şu pasta işinde bir prensibim var benim.Pastanın sahibi,pastasını görmeden sayfamda yayımlamıyor(d)um.
Utku 1 saat kadar öncesi pastasına kavuşunca ve hatta buzdolabının kapısını açıp önünde oturmaya başlayınca yarını beklememe gerek yok dedim kendi kendime.Utku 11 yaşını GS.'ın ilk 11'iyle yarın öğle kutlayadursun ben sizinle ayrıntıları paylaşayım....

Pasta 20 kişilik.Böyle bir pasta için 28cm.çember kalıp kullandım.Kakaolu pandispanyam aynı tarif olduğundan detaya girmiyorum.Sadece 3 yumurta+10 kaşık şeker,10 kaşık un ölçüsünü bu kalıpla 3 katına çıkardım.Yani;

*9 yumurta

*30 yemek kaşığı şeker(500gr)

*30 yemek kaşığı un

*3 yemek kaşığı kakao

*3 pk.kabartma tozu

*3 pk.vanilya

Ara krema olarak Nergis Pasta'da ki ara istendi dolayısıyla vanilyalı krema+muz.Yalnız krema ölçüsünü de 1,5 katı arttırdım.Bu da;

*1,5 su bardağı toz şeker

*2/3 su bardağı nişasta

*3 yemek kaşığı un

*3 yumurta

*4,5 su bardağı

*1,5 pk.vanilya

*1 pk.krema(krema ölçüsünü arttırmadım.Bu şekilde kıvam ve lezzeti gayet iyiydi)

---------------------------

-Şeker,nişasta,un tencerede kuru kuru karıştırılır.

-Süt ve yumurtalar ilave edilip iyice çırpılır.

-Ağır ateşte karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.Ocaktan alıp vanilya ilave edilip çırpılır.Ağzı kapalı olarak soğutulur.

-Krema eklenir tekrar pürüzsüz bir kıvam alan dek çırpılır.

Futbolcu milleti zordur;)E ekmeğini bu işten kazanan bir eşe sahipseniz ne demek istediğim anlaşılır;)

Sanki bu minik adamlar da bunu desteklercesine 11'i birden forma,şort,saç,yüz,kaş,göz,hele çorap,bacak,eller derken çok yordular beni.İlk gece kalıplarla yapmaya çalışsam da modellemeleri pek keyif alamadım açıkcası.Olmadılar.Ertesi akşam 11 genç adamın anlaşmalarını genel kurulu bile toplamadan;)feshedip bu yeni transferleri yaptım.Manager olarak eh pek de fena bir iş çıkardığım söylenemez.Öyle ya şampiyonluk kupası arkada beni destekler gibi durmuyor mu?