Günebakan Tarlaları

Atölyenin vitrini için çok kısa bir zamanda hazırladığım maket pasta.Sevdim ben bu kaplumbağayı.

Adı ne diye sordular.Nurten dedim :)

Kremalı pastaların modellenmesinde şeker hamurunun yanı sıra kullandığım fotoğraf baskı; ürün çeşitliliği olduğu kadar fiyat yelpazesinde her müşteri tipine hitap edebilme olanağı sağlıyor.



İşletmeci olduğunuzda müşteri portföyünüz ister istemez değişiyor.Yarı amatörce yapılan çalışmalar için size genelde tanıdık ,eş ,dost sipariş verirken atölyenizi açtığınızda gelen müşteriler elbette ki sadece tanıdıklarınızla sınırlı değil.Küçük yerde yaşamanın bir avantajı da gelen müşteriye bir şekilde göz aşinalığınız olması.



Bu samimi ortamla ilgili müşterilerimin atölye hakkında "Ne güzel ,aynı ev gibi " demelerine bayılıyorum.Doğal olarak ben de ev sahibesi oluyorum.Tek fark, burada hergün birçok kişiyi ağırlıyor olmamız.Ola ki ,yolunuz Günebakan'ın önünden geçti size ikram edebileceğimiz ev yapımı limonatımız ,babamın bahçesinin kıpkırmızı eriklerinden yapılmış buz gibi şurubumuz olduğunu unutmayın.



Sohbete de beklerim...

Canan Hanım'ın siparişi ile hazırladığım mezuniyet cupcakeleri Bursa'ya gitmek üzere Çanakkale'ye gönderdim.Vanilyalı cupcakeler ,ganaj dolgulu.

Mezun olan Deniz,Ebru ve Melih'in başarıları daim olsun.

Duru'nun ilk dişi çıktı.
Hatta şöyle altta solda minik bir diş ,bu partinin sebebi.

Annesi Elif Hanım, diş buğdayı partisi hazırlıklarını netleştirmek için atölyeye uğradığında pasta ve kurabiyelerin beyaz ve fuşya tonlarında olmasına karar verdik.Aynı zamanda diş doktoru olan Elif Hanım, kızının diş buğdayı partisine daha bir özenliydi.

Kocaman sevimli diş pastamız ,çikolatalı pandispanya ,çikolatalı krema ve frambuazlı.



İnci gibi dişleri hep onunla olsun.



Sanırım annesi boy boy diş fırçaları alıp duracak kendisine.



Kadehlerde diş buğdayları var.Bol çerezli,incili,renkli şekerli.Hatta o kadehlerden birinde hani adettendir ya bir de bozuk para saklı.Para ,kimin kaşığına denk gelirse o bir hediye alır parti sahibine.Bilin bakalım para kimin kadehine gizlenmiş?Şimdi kafamda hediye alternatifleri dolandırıyorum minik Duru için :)



Bu diş görünümlü mumlar ,Duru'nun bizlere hediyesiydi.Elif Hanım Şeker Sepeti'ne sipariş vermiş.Ben çok beğendim hediyemi...

Derya Hanım'la ,Kenan'ın pastası için konuştuğumuzda Kenan'ın Caillou'yu çok sevdiğinden bahsetti.Hazırladığım kremalı pasta aslında Caillou'nun sarı-kırmızı renklerinden dolayı bir taşla iki kuş vurmaktan başka birşey değildi.GS taraftarı bu sempatik aile için pastanın bitişinde kullandığım mavi , Caillou'nun şortunun rengi kadar koyu olmalıyken elimi korkak alıştırdığımı itiraf ediyorum ....



Kenan , mutlu ,huzurlu ,kocaman sağlıklı bir hayat nice güzel yaşların olsun...

Ahmet için hazırladığım 4 yaş kutlaması ,"Meraklı Adımlar" da yapıldı.Şimşek Mcqueen'i çok seven Ahmet için dileğim en az bu denli güzel kırmızı bir arabası olsun kocaman adam olduğunda.Dikkatli dikkatli kullansın arabasını,yeni yerler görsün ,yeni insanlar tanısın böylece.Hep mutlu olsun....

Özgül Hanım'ın evlilik yıldönümleri için hazırlattığı kurabiyeler de kendileri için önemli ayrıntıları çalıştım.



Okul yıllarında ki tren yolculukları, Paris gezisi ,pandanın aşkı gibi.



Zencefilli, tarçınlı kurabiyeler Gölcük'e çokdan vardı bile...



Özgül Hanım'dan bu sabah aldığım o sıcacık mail beni inanılmaz mutlu etti.Kendisinin sevimli, içten bir bloğu da var.Turta Tadında Yaşamak keyifli bir blog.Bence ziyaret edecekleriniz arasında mutlaka yer almalı.

Elvan Hanım'ın evliliklerinin 1.yıldönümü için eşine sürpriz olarak hazırlattığı pasta kendileri için anlam ifade eden günlerin tarihleri ve yerlerden oluşuyor.



1 yıla sığdırılmış anlam ve önem kelimelere dökülünce yaz yaz destan gibi geldi bir ara :)Hatta 2.3. yılların katacağı mananın pastaya dökülmüş hali nasıl olurdu diye de düşündük.Şaka bir yana bunca keyif, dolu dolu yaşamak gelip geçici ömür de nasıl da kıymetli aslında.Her anlamlı günün bir yere not edildiği keyif dolu günleri hiç solmasın yeni evlilerin.



Uzun uzun evliliklerinde hep huzur ve mutlulukla anlatabilecekleri vakitleri olsun.



Bu arada pastamız çikolatalı pandispanya ,çikolatalı krema , frambuaz ve böğürtlenliydi.



Elvan Hanım ve eşine sonsuz mutluluklar diliyorum...

Özlem Hanım ,son derece sadelikten hoşlanan bir müşterim.Kızı Elif Özen'in 1.yaş günü kutlaması için hazırlamamı istediği pastanın üzerinde sadece düz renkte ,süssüz bir 1 'in yeterli olacağını söyledi.Soft renklerle çalışmayı önerdiğim pasta için punatiye ve fiyonk önerimi de kabul edince açıkcası sevindim.

Puantiye ve fiyonklar vazgeçilmezim.Çalışırken de çok keyif alıyorum.

Minik Elif Özen'in 1.yaşını kutluyorum.

Bu arada hazırladığım başka kremalı ve şeker hamuru karışımı pastalar daha önce çalıştığım bir modelse yayımlamakdan kaçınıyorum.Bunu açıklama ihtiyacı hissettim.Pastasını yayımlayamadığım müşterilerimin beni anlayacağını umuyorum.

Şahin Bey'in ,kız arkadaşı Şeyma Hanım için hazırlattığı doğum günü pastası ve kurabiyeleri sürpriz olarak kutlanacak doğum günü partisi içindi.



Şahin Bey'in sevgisi ve heyecanının her zaman devamı dileklerimle Şeyma Hanımın yeni yaşını kutluyorum....Mutlulukları daim olsun...

Arşivimin bir köşesinde sıkışıp kalmış Ceyda Bebek kurabiyelerini gerçekten çok yoğun bir zamanda hazırlamıştım.



Anne,babası ve ablasıyla çok mutlu kocaman sağlık dolu bir hayatı olsun Ceyda Bebeğin.İyi ki doğmuş....

Son günlerde çalıştığım kurabiye modellerinden bir kesit.Bebek kurabiyelerini Selin Hanım ,



söz kurabiyelerini ise Yasemin Hanım'ın siparişi ile Berrak ve İsmail için hazırladım.

Ramazan Bey ,atölyeye geldiğinde ben yoktum.Nermin 'le yaptıkları görüşmede ( Fatma 'cığım eşinin işi sebebiyle ayrılmak zorunda kaldı.Yeni bir çalışan bulana dek beni bekledi , Nermin'e işleyişimizi öğretene dek çalıştı.Gönül borcum kendisine sonsuzdur ,kapım her daim sonuna kadar da açıktır.Hep iyi insanlarla karşılaşmak için dualarımı yineliyorum.Kabul de oluyor.Hepiniz için de öyle olsun) aslında fotoğraflı bir pasta istediğiyle gelmiş.Sohbet esnasında kalp ve güllerle dolu bir pastada karar kılmış.İnanılmaz heyecanlı olduğunu öğrendiğim beyefendinin , telefondaki konuşması da yapacağı sürpriz nedeniyle heyecan doluydu.



Şanslı genç hanıma, mutlu yıllar diliyorum.Hep sevenleri olsun yanıbaşında ve keyif dolu yaşları...



Bugün , bana uğrayan herkesle AŞKA ŞÜKREDELİM desem.

İstanbul'a gönderdiğim doğum günü kurabiyeleri , Selin Hanım'ın verdiği tüyolar ile ortaya çıktı.



Uçak , renkli takılar , nazar boncuğu , 30 yaş ,bilgisayar , çanta bu tüyolardan bir kaçıydı sadece.



Zencefilli ,tarçınlı olarak hazırladığım kurabiyeler detaylı olduğu kadar keyifli bir çalışmaydı da.



Doğum günü sahibesinin yeni yaşını kutlarım.İyi seneleri olsun hep.

İdil'in 15.yaş günü için hazırladığım pastanın siparişi için Ogün Hanım'la görüştüğümüzde hediye kutusu şeklinde bir pastada karar kıldık.



Kakaolu pandispanya,vanilyalı krema ve muz kullandım.Yarın Çanakkale'de yapılacak parti için şimdiden İdil'i kutluyorum.İyi seneler...

Geçtiğimiz haftalarda hazırladığım nazar boncuğu kurabiyeleri Enes'in sünnet düğünü içindi.

Enes ve ailesini kutlarım.Herşey gönüllerince olsun...

Gizem Hanım ve eşinin evlilik yıldönümleri için yaptırdığı pasta daha önce de hazırladığım kıpkırmızı pastasının ufak değişikliklerle hazırlanmış versiyonu.



Çikolatalı pandispanya ,vanilyalı krema ve parça çikolatalıydı hazırladığım pasta.

Mutlu yıllar diliyorum kendilerine.Nice uzun ,huzurlu günleri olsun...