ŞARKI SÖYLEYEN KURABİYELER & MİMLER

Kurabiyeleri dün pişirdim.Çocukların okul dönüşü daha kapıda "Kurabiye mi yaptıııınn?"demelerini özlediğimi farkettim.Onlar da kurabiye yemeyi özlemiş olmalılar ki,herşeyi silip süpürdüler.Bu kurabiyeyi ve kalıplarımı ilk kez deniyorum.Nota formunda ki kalıplar fuardan.Belki müzikli bir pasta siparişinde kullanırım diye almıştım ama henüz böyle bir pasta isteği gelmedi.Ben de pasta olmazsa kurabiye ne güne duruyor diye düşünmüş olmalıyım:) 30 kurabiye pişirdim bu tarifle.Kurabiye hamuru azıcık da olsa kalıpların dar,hamuru da 3 mm.açarak şekillendirmiş olmamın bu kadar kurabiye elde etmem de payı var elbet...

BADEMLİ NOTA KURABİYE

Malzemeler:

*160 gr.un

*50 gr.pudra şekeri

*1 tutam tuz

*1 pk.vanilya

*1 yumurta sarısı

*75 gr.margarin

Üzeri için:*1 yumurta akı

*50 gr.şeker

*50 gr.dövülmüş badem(badem unu)

---------------------------------

-Un,pudra şekeri,tuz,vanilya,yumurta sarısı,yumuşatılmış margarini yoğurun.

-Hamuru strechleyip buzdolabında 1 saat dinlendirin.

-Bu sürenin sonunda az unlanmış bir yerde hamuru 3 mm.kalınlığında açın.Kalıpla şekillendirin.

-Yumurta akı ve şekeri çırpın.Kar haline gelince içine bademleri ekleyin.Karışımı kurabiyelerin üzerine sürün.

-175 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk.pişirin.

Kurabiyelerin Hamiş'i:Tarifde beze kısmının beyaz tutulması gibi bir ayrıntı yok.Bilginize....

Ufuk beni Kitap Oyununa davet edeli aylar oldu biliyorum.Kitapları kolileyip yeni eve götürdüğümüzden bir türlü fırsat olmadı.Bugün sırf kitapları koliden çıkarmak için taşınacağım eve gittim kitaplarımın birazını fotoğrafladım.Taşınan ev nasıl olur bilirsiniz.O yüzden beni mazur görmeni diliyorum Ufuk'cuğum.Hep aklımdaydın bilesin.

Çocukluğumda etrafımda kitap okumaya meyilli birileri olmamasına rağmen ben kitap okumayı hep çok sevdim. Hiç zahmet gelmedi bana.Üstelik hiç kimse bana kitap okumalısın diye öğütler de vermedi.Oysa kitap sevgim çocuklarıma kitap okumayı aşılamaya yetmiyor.Kitap okumak eziyet geliyor onlara.Bu duruma çok üzülüyorum.Önlerinde model olarak duruyorum ama zerre etkilenmiyorlar.Bu yüzden şuna çok inanıyorum.Kitap okumayı sevmek içsel.Kendinizle alakalı bir durum.Sevemeyen sevemiyor işte.Yine de bu inancımda sabit değilim.Yeter ki çocuklarım için bu gelir geçer bir durum olsun.

Elimde şu sıralar Dostoyevski'den Ev Sahibesi var.Merakla okuyorum.

Bir diğer oyun daveti ise Aybike'den geldi.Teşekkür ediyorum.

1.İsminiz: Hülya Hacıhamzaoğlu
2. Nerelisiniz: Çanakkale-Çan
3. Yaşadığınız yer: Çan
4. Mesleğiniz: Eski turizmci,yeni pastacı.
5. Hobileriniz: Kitap okumanın haricinde aşk filmleri özellikle siyah beyaz dönem filmleri izlemeyi çok severim.
6.Evli misiniz: Evet
7. Kaç çocuğunuz var: 10 ve 8 yaşında iki oğlum var.
8. Sevdiğiniz yemek: Yemek seçmem.
9. En sevdiğiniz tatlı: Çikolatalı puding
10. Sevdiginiz müzik türü: Türküleri seviyorum ama tam bir Sezen fanı olduğumu söylemeden de geçemem.Beni yormayan her sesi dinleyebilirim.
11: Nerelere gitmek istersiniz: İtalya ve son zamanlarda İsviçre.Neşe orada olduğu için...

Eğer onlar için de uygunsa,Ayşem,Dilek ve Aynur'u bu oyunlara davet ediyorum...

AYŞEN 7 YAŞINDA

EVLİLİĞE AZ KALA....

ÜZÜMLÜ KEK

Küçük yerde yaşamanın hoşlukları,kısır döngülerinizi alaşağı edecek kadar çoktur.İşiniz ve eviniz arası birçok tanıdık yüze rastlarsınız ,ayaküstü oradan buradan,çoluk çocuk muhabbeti eder,akşam vakti bahçesine,balkonuna yayılmış komşularınıza sadece merhaba deyip geçemezsiniz.Güzel birşeydir bu.Farkında olursanız içinize yayılan ve çocukluk izleri taşıyan o huzur ait olmakla eşdeğerdir.Ait ve layık olmak.Ben bunları seviyorum.Sonra küçük yerlerde işe arabayla gitme zorunluluğu siz istemezseniz yoktur.Hayat keşmekeş değildir mesela her ne kadar arada sızlanıp öyle düşünseniz de küçük yerlerin kendine ait bir gidişatı vardır.Seversiniz,alışırsınız.

İşte herbiri enz 1 kg.gelen mis gibi kütür kütür,üstünde buğusuyla üzümler bahsettiğim akşamüstü komşularımızdan.Göz hakkı.Gün gelir siz de onlara bahçenizdeki incirlerden sunarsınız,arka bahçeden ıspanak,marul toplarsınız,onca üzümü pekmez yaparlarken yardıma koşarsınız.Küçük yerlerde komşuluk böyle birşeydir....

Çok çok beğendiğimiz,kocaman bir kekimiz oldu sayelerinde.Her kek diliminde üzümlerin hafif mayhoşluğunu hissetmek çok güzeldi.Denemenizi tavsiye ederim.Bu arada kalan üzümlerden reçel yapmayı düşünüyoruz,birazını dondurucuya koydum ki,kışa komposto,kek yaparım diye.Tarif eski bir gazete ekinden..

ÜZÜMLÜ KEK
Malzemeler:
*4 yumurta
*2 su bardağı toz şeker(450 gr)
*1 su bardağı üzüm suyu(225 ml)
*1/2 su bardağı sıvıyağ(125 ml)
*1 pk.kabartma tozu
*1 yemek kaşığı tarçın
*1 su bardağı çekirdeksiz üzüm tanesi
-------------------------------
-Fırını 200 derece de ısıtın.
-Şeker,yumurta ve tarçını derin bir kaba alıp 2-3 dk.çırpın.
-Yağ ve üzüm suyunu ekleyin.Çırpın.
-Kabartma tozu ve unu ayrı bir kapta karıştırın,eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin.Homojen bir karışım elde edin.
-Yağlanıp,unlanmış kek kalıbınıza bu hamuru dökün.Fırına sürün.
-10 dk.sonra fırın ısısını 150 dereceye indirin ve üzümlerin tamamını hamurun üzerine dökün.Kaşığın tersiyle üzümleri içe doğru itin.
-Keki bir süre pişmeye bırakın.Kek kabardığında hamurun dışında kalan üzüm tanelerini tekrar hamurun içine itin.
-75 dk.sonra kekiniz pişecektir.Kürdan batırarak test edin ve kekinizi fırından alın.

ÜZÜMLÜ KEK'in HAMİŞİ:
*Tarifde kekin pişme süresi 1 - 1,5 saat arası verilmiş.
*Kekin orjinali 125 gr.margarinli,sıvıyağla yaptım bayıla bayıla da yedik.
*Üzüm ve tarçın ikilisi çok hoş.Tarçın sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz.
*Kek pişerken ilk 10 dk. da fırın açılmak zorunda.Hiç endişe etmeyin.Kekiniz kabarıp,sönmez.

ŞAM İŞİ

Önden resmi koyup,günler sonra gelen tarifli sayfaları sevmiyor(d)um.Bu da öyle bir posta işte.Halbuki hiç de öyle bir niyetim yoktu.Demek ki,kafa hoşluğu,iç serinliği e bir de vakitli olacak herşey.Kafam hiç hoş değil şu sıralar.İki arada bir derede sıkışıp kaldık ailecek.Sebep,ustalar.Tabi şu inşaat işinde hiç mi iyi usta denk gelmedi bize geldi elbet ama durum öyle böyle değil ey okur!Ne bu eve aidiz ne öbür eve.Eşyalar bölük pörçük.Sinirler had safhada.Hayalim hiç bir tarafı dağıtmadan ufak ufak taşınmak ise de maalesef sizin kontrolünüz dışında olanlar var.Mesela,marangozun elamanı işi bırakmış fatura sizin.Nasıl?İşler daha doğrusu çocuk odası yetişmiyor.Gardrop geliyor,ranza bir aralar gelir bakalım.Allahtan bugün kocaman bir adım attık da terslik olmazsa bayrama evdeymişim.Usta öyle diyor!

Alçı işinde problemli yerler vardı evde.Benim öyle sıtkım sıyrılmış ki lazım değil böyle de taşınırım diyordum kendi kendime ama firma sahibi tesadüfen evin alçı-boya işini gördü ve beğenmedi.Ustalar yine girecek:(Ama ev de temizlendi bu arada..!Neden hep isteklerimizden biri gerçekleşirken diğerinin ucu yine bize dokunur ki?Alçı-boya düzeltilsin evet de ev de kirlenmesin artık.Ev,iş,ev arası e okullar açıldı malum.İçim sıkıldı resmen.Hani bir ev yapanı görsem hazır ev al,içini döşetmeye uğraşma demeyi görev edinmek istiyorum kendime.Ben üzüldüm,başkaları üzülmesin felsefesi bundan sonraki hayat görüşümdür.Duyurulur!

Şimdi onca dertlenme arkası bir tatlı tarifi gelsin bari, konuyu şekerlendirmek babında.
Şam işi onca iş arasında yapılan bir tarif değil maalesef.Zira evde tencere kaynamıyor bu aralar.Her top patlama da annemdeyiz;)

Tarif arşivden ve gönül dostum Müge'den.Şam işi tatlısını görür görmez denedim.Tatlısever bir aile olarak beğendik ama epey şekerli bir tatlı.Çok tatlı sevmiyorsanız şekeri azaltabilirsiniz.Yalnız kan şekeri düştüğünden midir nedir Ramazan ayında illa da tatlı aranıyor.Yumurtasız ve yağsız olması da cabası.Aslında ben , hani elle ittikleri arabalarında şam tatlısı satan esnaflar vardır ya çocukluğumuzdan.Hah onların tatlı tarifini aramaktayım aslında.Bulamadım.Bulan,bilen varsa paylaşırsa da ayrıca çok sevinirim.

ŞAM İŞİ TATLISI

Hamuru için:
*1 su bardağı toz şeker
*1,5 su bardağı irmik
*1 su bardağı yoğurt
*1/2 su bardağı un
*1 paket kabartma Tozu
*1 paket vanilya

Şerbeti
*3 su bardağı şeker
*2,5 su bardağı su
*1 t.kaşığı limon suyu

Ayrıca
*Sıvıyağ(Tepsiyi yağlamak için)
*1-2 yemekkaşığı şeker(Tepsiye serpmek için)
*Badem
------------------------------------
-Tüm hamur malzemesini karıştırın.Yoğun kıvamlı oluyor.
-Küçük bir tepsiyi sıvıyağ ile yağlayın ve biraz toz şeker serpin (24 cm kullandım) hamur malzemesini kaşık yardımıyla yayın.
-Bademleri üzerine yerleştirin.180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
-Şerbeti için şeker ve suyu kaynatın.Kaynadıktan 1-2 dk.sonra limon suyu ekleyin.Ocağı kapatın.
-Fırından çıkan kekin üzerine sıcak şerbeti bir kepçe yardımıyla dökün.
Kek ve şerbet sıcak olacak.

Teşekkürler Müge...Herkese iyi Ramazanlar...