Elinde artan yemeğini alayıp pullayıp sofraya başka bir yemek olarak getiren kadınlara şaşardım.Onları tasarruflu bulmakdan çok hayalgüçleri beni etkilerdi,daha doğrusu deneyimleri.Belki de bu etki beni baktığım herşeyin farklı bir duruşu olabilir mi sorusunu sormaya yöneltti.Şimdilerde sıklıkla bu soruyu soruyorum kendime.
Zehra babaanne,babamın babaannesiydi.Dershaneye giderken bir dönem onlarda kaldım.Hiç unutmam bir akşam yemeğinde sofraya yoğurtlu,sarmısaklı patates salatası getirdi.Afiyetle yerken öğrendim ki,o patatesler sıradan patatesler değil.Artan patates yemeğinin içinden alınmış patatesler.Muhtemelen onları yıkamış -ki yoğurt da tek damla salça lekesi yoktu- Şaşırmıştım.Bu çok matah birşey olmayabilir,belki buna benzer kurtarma çalışmalarını heleki yokluk yıllarını,savaşı, şimdilerde kriz görmüş birçok hanım yapıyor ama diyorum ki,iyi ki o yemeği yedim,iyi ki.Belki de o yüzden hiç ekmek atmam,yemekleri kurtarma yollarını her daim arar dururum.
Niye mi bunları anlattım? Bu puding de böyle bir kurtarma operasyonundan ortaya çıktı da ondan.Akşam misafirlerime istekleri üzerine sütlü kahve ikram ettim.Gece sonunda 1 su bardağı kadar sütlü kahvem kalınca içine biraz daha süt,kontrollü şeker - sütlü kahve şekerli olduğu için - biraz sütlü çikolata koyunca ortaya bu tatlı çıktı.
Malzemeler:*3 subardağı süt+1 su bardağı sütlü kahve
*1/2 su bardağı kıyılmış sütlü çikolata
*3 yemek kaşığı nişasta( silme değil)
*2/3 su bardağı şeker
Hazırlanışı:-Nişasta,şeker karıştırılır.Soğuk süt eklenir ve çikolatalar eklenir.
-Karışım koyulaşana dek pişirilir.
**Sütlü kahve yerine 4 su bardağı süte 1 tatlı kaşığı tepeleme Türk kahvesi koyabilirsiniz.
**Bu durumda şeker oranını 1-1,5 su bardağı arasında ayarlayabilirsiniz.
