CUMARTESİ...

Cumartesi konuklarım vardı.

Bu pastayı onlar için yaptım.İçi kakaolu pandispanya,vanilyalı krema, ara katlar badem krokan ve damla çikolatalıydı.Aslında deepfreezede pandispanyam vardı.Badem krokanım da,bir tek ara krema ve üst kaplamayı pişirdim.Üst kaplama artık klasiğim olan yoğunluğu ve kıvamına bayıldığım Martha Stewart'a aitbu puding.E bir de illa stencillarımı kullanacağım ya;)Kullandım da;)

Melek figürleri her zaman favorimdir.Paketten stencilları çektiğimde ilk elime bu melekli-çam ağaçlı olanı gelince hemen,henüz donmamış olan:( pastamın üzerine koydum ve pudra şekerini çay süzgeci yardımıyla eledim.

Bilin bakalım ne oldu?

Ne olacak,pudra şekerler eridi:(

Ben de tam servise başlayacağım vakit bir tur daha pudra şekeri eleyerek önlemimi aldım.Yalnız pastanın ortasına şablonum yapıştığı için bu kez de kaldırırken izler oluştu.Acemiliğime verin;)Bir daha bu tür şablon kullanacaksam-ki kullanılmayı bekleyen 5 tane daha modelim var-pastamı ganajla kaplayacağım.Ganaj donduğu için şablonun yapışma riski azalacak....Bu esnada şablonları bana hediye gönderen kendisini hiç görmediğim (ama aslında ta annelerimizin genç kızlığından tanışıklığımız varmış;) Canan Abla'ya ne kadar teşekkür etsem azdır.Tabii Nuran Abla'mıza da;)Getiren götüren sağ olsun;) Üstteki susamlı halkaları kardeşim yapıp getirmiş.Ben işleri yetiştiremeyeceğimi anlayınca bu ağızda dağılıveren tuzluları yapmış.Her ne kadar Figen'cik fırında biraz fazla kaldı kurabiyeler dese de bence süperdiler.Hani pastane kurabiyeleri gevrekliğinde.

SUSAMLI MİNİ HALKALAR

Malzemeleri:

*1/2 pk.oda ısısında margarin

*1/2 su bardağı sıvıyağ

*1,5 yemek kaşığı yoğurt

*1 yemek kaşığı sirke

*1 yumurta sarısı(akı üzerine)

*Tuz

*1 yemek kaşığı acı pul biber

*Aldığı kadar un

Üzeri için:

*1 yumurtanın akı,azıcık tuz

*Susam

----------------------------------

-Tüm hamur malzemeleri karıştırılır,ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

-Yumurta akı,tuzla çırpılır.Akışkan hale getirilir.

-Hamurdan minik toplar koparılıp,önce çubuk sonra uçlar birleştirilip halka haline getirilir.

-Bir yüzleri yumurta akına,sonra susama bulanarak 200 derecede hafif kızarana kadar pişirilir.

Bu kurabiyelerde benden;)Aslında öyle dememeliyim.Eşlerimiz sayesinde tanıştığımız Aryetta'dan bu tarif.Kendisi Yugoslav olan Aryetta'yı hem güzelliği hem de bu nefis kurabiyeleriyle hatırlıyorum hep.Sanırım şimdilerde Alanya'dalar...

Ben de aynı anda bir kaç iş yapayım derken kurabiyelerimi fırında unutmuşum:( Ama yine de çok lezizdiler.Siz denerseniz hindistancevizlerinin rengi hafif dönünce fırından alın derim...

HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYELER

Malzemeler

*1 pk.oda ısısında margarin

*5 yemek kaşığı pudra şekeri

*2 yumurta sarısı(akları üzerine)

*3 su bardağı kadar un

Üzeri için:

*1 yumurta akı(bir çimdik p.şekeri ile çırpılır)

*1/2 su bardağı hindistan cevizi

-------------------------------------

-Margarin ve pudra şekeri yoğrulur.

-Yumurta sarıları ve un eklenip(bu arada un miktarı margarinin ısısına göre artıp,azalabilir) ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

-Cevizden küçük parçalar halinde yuvarlanan kurabiyelerin bir yüzü,önce yumurta akına daha sonra hindistancevizine bulanır.

-175 derecede ısıtılmış fırının orta rafında hindistan cevizlerinin rengi hafif değişene kadar pişirilir.

Aslında annem mönüye patates salatası ve meşhur poğaçalarını da eklemişti ama mutfak,salon arası koştururken çekmeyi unutmuşum:(

ÇOK ÇİKOLATALI PASTALAR...

KARAMELLİ PASTA

Zaman mı hızlı ben mi yavaşım bilemedim.Aklımda o kadar çok şey var ama ben de ki arıza belli.Programlama hatası.Herşeyi en tez zamanda,hem de lâyıkıyla yapayım telaşı mevcutken yetiş yetişebilirsen.Aslında Karamelli pastanın resmini koyar koymaz en geç akşama tarifi de geçerim diyordum ki,kaç akşam sabaha erdi ben de tık yok...

Beklettiğim için özür diliyorum....

Bu pasta 30 kişilik kare kalıba yapılmış bir pasta.Kalıbımın ölçüleri 30x30 cm.Yalnız epey yüksek bir pasta oldu.Ben bile şaşırdım.O kadar yüksek pastadan da rahat 35-37 kişilik pasta çıkmıştır diye düşünüyorum.Pastanın pandispanyası için Foodie Emel Başdoğan'ın Pasta Yapımı kitabından bir tarif denedim.Şu sıralar içi nemli bu keki yapıyorum hep ve çok memnunum.Yiyenlerde öyle;)Kalıbım büyük olunca,kitaptaki 20 kişilik pandispanya tarifini ilk pişirdiğimde sadece 1 kata ayrılabilecek yükseklikte pandispanyam oldu.2.kez aynı tarifi yarım ölçüyle denedim bu da tek kat olacak şekilde kabardı.Dolayısıyla katlarım daha kalınca oldu.Katlar daha kalın olsa da kekin dokusu yumuşaklığını yitirmedi.Hani ölçüyü 1,5 katı arttırarak 1 ssferde pandispanyayı pişiriverseydin diyenleriniz olabilir.Bu kalıpta daha önce 1,5 ölçü denedim.Bu kez pandispanya pişmekte gecikti ve kabuk bağladı.Tecrübeyle sabit de olunca bir daha onca malzemeyi riske atmak istemedim.Tarifi size kitaptaki gibi aktarıyorum.

ÇİKOLATALI PANDİSPANYA
Malzemeleri:
*12 adet yumurta
*340 gr.toz şeker(1,5 su bardağı)
*1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
*225 gr.un(1,5 su bardağı)
*100 gr.kakao(2/3 su bardağı)
---------------------------------------------
-Yumurta sarıları ve beyazları ayrılır.Yumurta akları epey büyükçe bir kaba alınır üzerine şekerin yarısı ilave edilir ve kar haline gelip,bıçakla kesilecek kıvamda olana kadar mikserle çırpılır.
-Şekerin diğer yarısı,yumurta sarılarına eklenir.Mayonez kıvamına gelene dek çırpılır.Portakal suyu ilave edilir ve tahta bir kaşıkla çırpılmış yumurta sarılarına eklenir.
-Yumurta sarıları,kar halindeki karışımına konur.Kakao ve un üzerine elenir.Tahta kaşıkla çırpmadan karıştırılır.
-Kalıba dökülür.(Altı olmayan kalıplarda,kalıbın tabanına alüminyum folyo serilir.Yanlardan sıkıştırılarak sabitlenir.)
-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dk.pişirilir.
-Fırından çıkarılınca ters çevrilerek soğumaya bırakılır.

Ara katları vanilyalı muhallebiyle yaptığım dolgu kremasıyla doldurdum.Tarifi 1,5 ölçü hazırladım.Biraz arttı.Daha önce de verdiğim tarifi tekrar 1 ölçü olarak veriyorum.

Vanilyalı Krema
Malzemeleri:
*225 gr.toz şeker(1 su bardağı)
*75 gr.nişasta(1/2 su bardağı)
*15 gr.un(2 yemek kaşığı)
*750 ml.süt(3 su bardağı)
*2 yumurta
*Vanilya
*1 su bardağı krema(200ml)
------------------------------------
-Toz şeker,un ve nişasta bir tencerede karıştırılır.Süt eklenir ve iyice karıştırılır.
-Yumurtalar kırılır ve tekrar karıştırılır.Ocağa alınan tencerede ki karışım sürekli karıştırılarak muhallebi yapılır.
-Ateşten alınıp vanilya eklenir.Soğumaya bırakılır.İyice soğuyunca krema eklenip tekrar karıştırılır.

Ara katları bu kremayla doldurup,üzerine bolca şurupsuz kestane şekeri koydum.Kestane şekeri temini için Pastaland'ı arayabilirsiniz.

Pastanın üzerini kaplamak için Amerikan Pudingini bu kez beyaz çikolata ile denedim.Tarifi daha önceden burada vermiştim.Tek fark kakao oranında nişasta,damla çikolata oranında beyaz konfiseri kullandım.Siz beyaz kuverturle denerseniz daha başarılı olabilirsiniz.Zira konfiseri çok çabuk donuyor.Kaplama yaparken sıkıntı yaşayabilirsiniz.Bu ölçüyle bu büyüklükte ki pastanın sadece üzeri kaplanabiliyor.Pastanın yan duvarları için;krem şanti hazırladım ve şantiye kıvam verdikten sonra göz kararı karamel soğuk jöle ekledim.Hem tadı hem rengi değişsin diye.Bu kremayı yan duvarlara sıvadım ve spatula ile belirgin izler yaptım.

En üstte gördüğünüz kahverengi sıvı,karamel soğuk jöle.Tepeleme 3 yemek kaşığı jöleyi suyla akışkan hale getirip pastanın üzerine döktüm yanlardan akmasını sağladım.Hindistanceviziyle de süsledim.

Aslında pastanın sahibi bir nakliye şirketinin başında olunca ve yeni de alınan vagonlarda hazır gündemdeyken altın taşıyan vagonlar modellemiştim ama onları çekmeye unutmuşum:(

Lezzetli bir pasta olduğunu söyledi tadanlar.Çok mutlu oldum elbet;)

CUPCAKE DENEMELERİ...

500 cupcake yapmadan önce bir ön araştırma yaptım elbet.Özellikle yabancılar cupcake hastası.Sırf bu konuda bloglar bile açılmış.Burada ve burada olduğu gibi....Hepsini defalarca kez inceledim.Flickr da araştırdım zira Cake Central'da da.İnanılmaz süslemeler yapılıyor cupcakelerin üzerine ama onlar üst krema için daha çok yağ bazlı buttercream denilen kremayı tercih ediyorlar.Buttercream,üzerine konan objeyi eritmediğinden tercih ediliyorsa da yabancılarla damak lezzetlerimizin çok örtüşdüğü söylenemez.Bizler genelde o kadar yağ bazlı kremaları sevmediğimizden en uygun üst kremayı seçmek zorundaydım.Ebru bu konuda çok yardımcı oldu.Ne sorsam ayrıntılı cevapladı.

Krem şanti kullanacaktım ama onunda formunu koruması için kıvam verici eklemek zorundaydım.İyi ki de öyle yapmışım.Krema kaplı cupcakeler şehirlerarası uzun bir yolculukla başettikleri gibi haftasonuna kadar da endamlarından;) hiçbirşey kaybetmeden beni beklemişlerdi;)Onları mutfağımdan uğurladığımdan daha lezzetli buldum ve bilmem kaçıncı cupcakei afiyetle yedim;)Brownie Cupcakelerin orjini Işıl'dan.Tarif burada.Ben önçalışmalarımda hem mudcake hem de bu tarifi deneyip numuneleri İstanbul'a göndermiştim.Brownie lezzetinde olan cupcakeler beğenilince bunun üzerinde çalışmalara başladım. Önce fırınımın tepsisine kaç cupcake sığdığına baktım.20 tane sığıyordu ve tarifi 20 tane çıkacak kadar oranladım.Yalnız ben Işıl'dan farklı olarak browni cupcakelerimi portakallı yaptım...Herbiri oyularak içlerine kestaneli krema,üzerine biraz badem krokan koyup kapattım.Aşağıdaki resimde sağda içleri oyulmayı bekleyen cupcakeler,onun yanında üzeri kapatılmış olanlar ve altta
kestaneli krema üzeri krokan konulmuş kapakları kapatılmamış cupcakeler var.En son üzerleri krokanlı,granül kahveli şanti ile kaplandı.

PORTAKALLI BROWNİE(20tane)

Malzemeleri:

*5 yumurta

*500 gr.şeker

*2.5 çay bardağı süt

*2.5 çay bardağı sıvıyağ

*5 çay kaşığı silme kabartma tozu

*3 tatlı kaşığı tepeleme portakal kabuğu rendesi

*5 yemek kaşığı kakao

*250gr.un

-----------------------------------

-Yumurtalar ve şeker,portakal kabuğu rendesi 3-4 dakika çırpılır.

-Süt,sıvıyağ eklenir.Biraz daha çırpılır.

-Kabartma tozu,un,kakao ayrı bir kabta karıştırılır,elenerek yumurtalı karışıma eklenir.Tahta bir kaşıkla karıştırılır.(Cıvık bir hamur oluyor)

-Kalıpların 2/3 si doldurulur.

-175 derece ısıtılmış fırında 35-40 dk.pişirilir.

BADEM KROKAN;

-1kg.badem

-1kg.şeker

-1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin

-------------------------------------

-Kalın tabanlı bir tencerede orta ateşte şeker eritilir.Karamel kıvamına gelince tereyağ ve bademler eklenir.Bu arada hızlı çalışmak gerekiyor.Karamelin bademlere karışması sağlanır.Yağlanmış bir zemine vaya silpat üzerine ince bir kat badem krokan dökülür.İyice soğuyunca temiz bir poşet içine konan bademlerin merdane yardımıyla kırılır.(Bu esnada robotu tavsiye etmiyorum.Çünkü krokanlar birden un oluveriyor...)

GRANÜL KAHVELİ KREMA(Krem şanti ile)

*1 su bardağı toz şanti

*1,5 su bardağı soğuk süt

*2 yemek kaşığı granül kahve

*1 pk.krema sertleştirici(Açılan sayfada krema sertleştiriciyi görebilirsiniz.Alttan 3.)

---------------------------------------------------------

-Toz şanti,soğuk süt ve kahve çırpılır.(Bu arada granül kahve çok rahat eriyor)

-Kıvam alınca krema sertleştirici eklenir.İstenilen kıvama gelene dek çırpmaya devam edilir.

En üstte ki resimde ki cupcake ise Ali Baba'nın Çiftliği pastasının hamurundan kalanlardan pişirip üzerine Nutella sürdüklerimden.Oğlanlar onları bayıla bayıla yedi...

BİR İSTANBUL MASALI;)

Geçtiğimiz pazartesi başlayan yoğunluğum dün itibariyle nihayet bitti.Ben mi?Yok daha bitmedim;)Bir haftada aynı organizasyon için 620 kişilik pasta ve cupcake pişirdim.Bu arada kızkardeşim(çırpma-fırınlama),annem(çocuklara bakma),çocuklarım(uslu durma),eşim(strafor kaplama,getir-götür işleri),Dilek kutulama,çırpma,Ebru akıl danışma,Ayşem ve Pastaland malzeme destek,Zerrin araştırma,erkek kardeşim nakil işlerinde bana inanılmaz destek oldular.Teşekkürler canlarım.......

Cumartesi gecesi İstanbul'a yola çıktık.Ben,Dilek,Mukadder.Bir de aracımızı kullanan Ergüven...Böylece ilk kez bir pastamı monte etmeye şehir dışına çıkmış oldum.Ali Baba'nın çiftliği gibi düşündüğümüz pasta 50 kişilik.Havuçlu kek içi muzlu muhallebi.

Şunu tecrübe ettim,pastayı organizasyon yerinde ve pasta kesilmeye en fazla 1-1,5 saat kala montelemeli.Organizasyon şirketi yiyecekleri 9,5 da isteyince 8 gibi montelememiz bitti ama pastanın kesilmesi öğlen 1 i bulunca alt kat esneme yaptı,çatlamalar oldu.Allahtan pasta yine de ayakta kalmaya direndi de ben de rezil olmadım.Bu işleri yapan arkadaşlara tavsiyem,pastanın gideceği mesafeyi hesaba katın ve mümkünse orada katlandırın.Bu işlemi de organizasyon başlama saatinde değil de pastanın kesilmesi saatine göre yapın.

Bu pastamsa organizasyona sonradan eklendi ve daha önceden yaptığım Erdem Bebek pastası şeklinde çalışma konusunda hemfikir olduk..Sadece üst modellemesi farklı ve pasta sahibini, daha önceden yine onlar için yaptığım dede-nine figürlerini de bu pastaya koymak isteyince ortaya bu pasta çıktı.Pastalarımı oluştururken farkettim ki Lorraıne Aka Aine tarzını çok benimsemişim.Onu benimsemiş olmaktan da çok memnunum.Yine farkettim ki ,ben daha çok pastel renkler,bol figür,kurdelalar seviyorum pastada.Zamanla da deha net bir tarz oluşturacağımı umuyorum....Bu pastamın hamuru kakaolu-portakal sulu kek.İçi kestaneli krema...Alttaki resimde nescafeli cupcakelerim de görünüyor.Onları bir an orada görünce şaşırdım.Tadı daha oturmuş,kreması deforme olmamış cupcaklerimin tarifini de ilk fırsatta vereceğim....Doğum günü brunch olarak organize edilmişti.Bu masa çocuklara ait kısımdan.Boğaziçi Üniversitesi'nin Kennedy Lunch denilen salonunda büyüklere açık büfe vardı.Yemekler müthişti ama Boğaziçi Üniversite'sinin manzarası daha müthişti.Bayıldım.Sırf bu manzarayı yeniden görebilmek için azim edip üniversite sınavlarına katılıp,tek tercih yapabilirim;)O kadar huzur verici,steril,ve o kadar yeşil,o kadar mavidi ki her yer....Onca yorgunluğa bu doğumgününe katılmak kendime verilmiş bir hediye gibi geldi....Çok dinlendim... Kızlarla pastayı montelediğimiz evin balkonundayız.Arkamız boğaz...Güneş bu pazar daha mı parlakdı ne.
Ve çok çok beğendiğim Boğaziçi Üniversitesinden bir kare.Bunun gibi birçok taş bina mevcut.Üniversitenin tarihçesi de çok ilginç.Merak ederseniz buradan bilgi edinebilirsiniz.

1 YAŞ PASTASI ve 500 KİŞİLİK CUPCAKELER

HOŞGELDİN BEBEK....

PORTAKALLI VE LİMONLU CUPCAKE

Şu sıralar hummalı bir cupcake çalışması,ön araştırması içerisindeyim.Hadi bırakın beni yakın çevrem de nasibini alıyor bu işten.Herkes de bir gayret anafikri cupcake olan konuşmalar bu konuda bir dolu resmin yüklü olduğu mailler.Zerrin sözüm sana;) Herkese teşekkürler...

Hadi hazır ben de elim alışmışken kar muhalefetiyle ertelenmiş hasta ziyeretimize gitmek için bari cupcake yapayım dedim.Detaylı da fotoğraflamaya çalıştım.Yalnız çekimlerimiz iş çıkışı başlayıp-ki henüz güneş batmamışken- gece yarısını geçtiğinde tamamlanınca-dün geceden 3 saat uykuyla ayakta olduğumdan cupcakeler pişirilip uykuya teslim olundu-eh işte saat 04 civarları yazımı yazabiliyorum.Uyku alınınca kafa dinç elbet;)


Cupcakeler kara kaplı defterimden.

PORTAKALLI ve LİMONLU CUPCAKE

*125 gr.eritilip ılıtılmış tereyağ(margarin de olabilir)
*2,5 su bardağı un
*1 adet kabartma tozu
*1'er adet limon ve portakal kabuğu rendesi(Rendelenmiş kabuklarım vardı.2'şer tatlı kaşığı limon ve portakal kabuğu rendesi kullandım)
*1 tatlı kaşığı limon suyu
*1 yumurta
*1 su bardağı süt
*1/4 çay kaşığı hint cevizi rendesi(muskat cevizi)
*1,5 çay bardağı toz şeker
----------------------------------
-Un,kabartma tozu,muskat rendesi geniş bir kaseye elenir.
-Şeker,limon,portakal kabuğu kabuğu rendesi karıştırılıp,una eklenir.Karıştırılır.
-Ayrı bir kapta yumurta hafif çırpılır.Eritilip ılıtılmış tereyağ,süt,limon suyu ilave edilip karıştırılır.
-Unlu karışımın ortasına sıvı karışım eklenir.Kaşıkla alt üst ederek karıştırılır.
(Pürüzsüz bir hamur yapmayın kek çok sert olur)
-Muffin kalıplarına,muffin kağıtları konup 2/3 ü dolacak şekilde hamur eklenir.
-180 derece ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.(Fırın ısısına göre 20-25 dk.olabilir)


Daha sonra ben kekleri üstten biraz derince kesip,bir akşam öncedeki çalışmamdan elimde kalan fildişi konfiseri çikolata ve krema karışımını mikrodalgada 10 sn.tutup erittim.Cupcakelerin içlerine yarım tatlı kaşığı kadar koydum.Kestiğim kısmı kremanın üzerine kapattım.Her bir cupcakein üzerini krema sertleştirici eklenmiş krem şanti ile kapladım.Krem şantimde dün geceden.Biraz daha çırpıp koyulaştırabilirdim ama üşendim desem;)

Cupcakelerin iç görüntüsü böyleydi.Bir dahakine içi doldurulmuş cupcake çalışması yaparsam,krema havuzu olsun görmek istiyorum içinde.Üstten bıçakla kestiğim kapağın altındaki hamuru kesip çıkartırsam sanırım başarılı olurum.Hem o zaman krema gülen surat gibi de durmaz;)


Şantiyle kapladığım cupcakelerin üzerini Pastaland'dan aldığım garanül şeker ve yine Pastaland'dan aldığım meyva şekerlemelerinden bir parça koyarak süsledim.


Bu şekilde bir sürü farklı cupcake süslemeleri yapılabilir.

PASTALAND'DAYDIM....

Bir türlü kısmet olmayan Bursa Pastaland gezim nihayet gerçekleşti.Dün 3-4 saatimi Pastaland'da geçirdim;) Şuradaki yazımda da belirttiğim gibi hakikaten bir Pastaland masalı.Ben onca saat orada nasıl kalmışım farkında bile değilim. Resimler çektim bir kaç kare.Bir kere Pastaland'ın sayfasında gördüğümden daha büyük bir yerle karşılaştım.Üst katı kurs günleri için çok müsait.Hemen gözüm çok aşina olduğum yer döşemesine gitti.O kadar çok bakmışım ki Özlem Hn.'ın yayımladığı kurs resimlerine yer döşeme deseni aklıma kazınmış.

Çok zengin ürün yelpazeleri var.Wilton'un ürünlerinde tutun da birçok kek kalıbı,kopatlar,pasta süsleri(taş devri,arabalar,futbolcular vs.),pasta kutuları,kuruyemişler,çikolatalar(bebek mevlütleri,düğün,nişan,söz ve diğer özel günlere uygun çok şık süslü drajeler,kutular)dilerseniz bu tür organizasyonlar için destek hizmeti de alabiliyorsunuz.

Bu resim de son anda çekildi.Ben onca misafirperverlik karşısında biraz semelenmiş olmalıyım ki aklımın ucundan geçmedi resim çekmek,çektirmek.Özlem Hn.uyarmasa güzel,keyif dolu bir gün sadece hafızalarda kalacaktı.Bu arada Özlem Hn.solumda ki beyaz kazaklı hanım.Dilek Hn.'da doğal olarak sağımda.Kendisi aynı zamanda şirketin başında.Son derece mütevazi,naif bir hanım.Beni ve ailemi baştacı ettiler.Samimi söylüyorum.

Dilerim birgün benim de onları ağırlama şansım olur.

Başda bir hanımın olmasından mı yoksa şirketin genel politikası mı bilemiyorum ama huzuru kapıdan adım atar atmaz hissediyorsunuz.Dilek Hn'ın kızı Tuğçe'de bir organizasyon için bebek şekerlerine kurdela bağlarken dedim ki içimden:Çok şanslı.İşin içinde pişiyor ne güzel.

Bir işi mutfağında pişerek özümsemek gibisi var mıdır?

Dilek Hn'a,Özlem Hn'a,çayımızı tazeleyen annem gibi teyzeye,Nurdan'a,Tuğçe'ye,Dilek Hn'ın babasına ve tüm diğer çalışanlara buradan sevgilerimi gönderiyorum.Yolunuz her daim açık olur inşallah..