6.04.2009

ÇİKOLATA&ÇİKOLATA

çikolatalı

Oysaki,dün pastalarla ilgili detayları vermiş,yanlışlarımı düzeltmek için son kez okumaya başa dönmüştüm ki olan oldu.Elektrikler kesildi.Onca vakit,emek bir anda heba.Teknoloji özürlüyüm,biliyorum.Bloggerın otomatik kayıt işini beklemeden işimi sağlama alamayacak kadar özürlüyüm hem de.Tabii akşama bir çok çocuklu evde olduğu gibi bana bilgisayar sırası gelmeyeceğini de biliyordum.Üstelik hoş bir sürprizle annneannem bendeydi.Bir anda 4 kuşak bir aradaydık,bilgisayar neyime..Anneannem,annem,Figen,ben ve çocuklar.Üstelik anneannem -ki o benim ninemdir hep öyle derim - 95 yaşına rağmen 4 katı yürüyerek çıktı,sırf evimi dünya gözüyle görmek için.Sırf bize hürmeten.Sonra eskilerden anlattı.Çocukluğunda evimin yerinde çok güzel bir ev olduğunu,oralarda oynadıklarını,o güzel evin (ben konak olduğunu düşünüyorum) o zamanların en sözü geçen itibarlı bir beyine ait olduğunu,buraların ilk 2 katlı evi olduğunu anlattı.Biz dinledik.Çok sevdik.
Hafızama kazımaya çalıştığım nadir anlardan biri olarak hatırlayacağım hep.

çikolatalı

Pastalara gelince,epey bir vakit oldu teslim edeli.Şirket içerisinde sürprizler pastası diyelim her ikisine.Biri 20 diğeri 8 kişilik pastalar bugüne kadar verdiğim tariflerden kakaolu portakal sulu kek,vanilyalı muhallebi ile hazırlandı. 20 kişilik olan fıstık krokan+frambuaz ,8 kişilik pasta ise kestaneli.

Ganaj tarifinin orjinali Zerrin'e ait.

250 ml.krema/ 190 gr.bitter çikolata

Ben aynı ganajı sütlü çikolata ile yaptım.Bir dahakine krema oranını azaltmayı düşünüyorum.190 gr.çikolataya 200-220 ml.krema kullanmak daha kolay çalışmamı sağlayacak gibime geliyor.

Dün gece msafirlerimi geçirdikten sonra Antalya'ya gidecek kurabiyelerimi süsledim.Bir dahaki yazının konusu da böylece belli oldu.

NOT:Blogger ödüllerini tek tek okuyor,biriktiriyorum.Ayrı bir post konusudur kendileri...

16 yorum:

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

Ne kadar şekerler:) Üstteki dışarda çiçek açan ağaçları andırıyor:) Ellerine sağlık:)

neslihan dedi ki...

harika olmuş ikisi de,ellerine sağlık canım.mor çiçekler şahane.sevgilerimle...

nilbutikpasta dedi ki...

offffffffff yerim ben sizi

derya dedi ki...

Süperrrrrrrrrrrrr bu pastalar elle
rine sağlık canım sevgiler...

Gül Nur dedi ki...

Ellerinize sağlık; harika görünüyorlar:) Tarif rica ediyoruz;)

Adsız dedi ki...

ellerin dert gormesin canim
herikiside harika gorunuyor
tarifleri de bekliyoruz:))

selamlar

www.yenitadlar.blogcu.com

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Çikolatalı pastaya hayır diyemem :))

Sana ödülüm var,bloguma uğrayıp alır mısın?

Kucak dolusu sevgiler...

hanimeli21 dedi ki...

Mmmm cok guzel olmuslar ama tarif nerede.Var mi boyle burnumuza koklatip kacmak.

pecete dedi ki...

Deli kadın, küs müsün bana? Küsme bana...

:) dedi ki...

beyaz giyen hatunlar bir ayçiçek tarlası rezarvasyonu yapsak şimdiden ...

kim küs kim barışık kim mesafeli anlasaaak :)ikinizide seviyooruuum
bu aralar pek görüşemesektee

hem peçete hem günebakan kalbimin ilk sanal hatunlarıı kucaklıyorum siziii

Damak Tadı dedi ki...

Harikasın yine Hülya'cığım..Bizim kızlar arasında bu iki pastanda popüler olur hemencecik..))


Kocaman sevgiler..

Aybike Ceylan dedi ki...

Hem cok guzel ve hem de cok sade olmuslar Hulya'cigim, cok begendim, ellerine saglik.
Sevgiler.

nurşen dedi ki...

Hıh şöyle ya Hülyacım,Hep bakıp bakıp iç geçiriyordum pastalara, yapamayacağımı düşünerek.O bloktan başka bloğada atlasam da cesaret edemiyorum.Ama sanırım bunu yapabilirim.Kursa katılmayıda düşünüyorum ama,doğru zamanı bulamadım.....Hemen bir pandispanya çırpıp,arasına,birde üstüne krema,birazda süsleme,işte bu ya.En kısa zamanda tarifi bekliyorum.Arada böyle bloğunuzu ziyaret eden amatör pastacılara görede tarif yayınlarsanız,e seviniriz yani,değilmi(değilse bunalım takılıyorum haberiniz olsun)KUCAK DOLUSU SEVGİLER.....

Dilek dedi ki...

E hadiii çikolataya bayılırım bilir
sin tarifi görelim......
Ellerine sağlık.

pelin'ce dedi ki...

Tam bana göre !

gülriz dedi ki...

Offff ne guzeldir o dört kusagin birlikteligi. Birak dort kusagi, ben buralarda ikinci kusaga bile hasret kaldim =(

Kocaman opuyorum guzel yanaklarindan; benim icin o tatli anneannenin ellerini ve yanaklarini oper misin?