3.12.2010

GÜNEBAKAN PASTA TASARIM ATÖLYESİ AÇILDI

100_4907

Günebakan çiçek açtı mı deseydim acaba ? Aslında minicik bir hayalle başlayan maceramı elle tutulur bir işle neticelendirmek başlarda değil ama açılışa bir kaç gün kala yerini ben de alışık olunmayan bir heyecana bıraktı.

100_4860

100_5250

Dün akşam atölyede çalışırken :)

günebakan açılış 021

Bunların herbiri paketlenip davetiye oldu.Açılış davetiyelerim.

günebakan açılış 033

Atölyenin ilk siparişi :)

günebakan açılış 055

ve sıradakiler.

günebakan açılış 061

günebakan açılış 029

günebakan açılış 062

günebakan açılış 096

Bu zencefilli tarçınlı kurabiyeler sabah Balıkesir'e yola çıktı.

günebakan açılış 099

günebakan açılış 075

Bu sünnet kurabiyeleri de dün akşam Ankara'ya ....

günebakan açılış 079

günebakan açılış 113

Okumayı söken öğrencileri için öğretmen Çiğdem Hanım 'ın çocuklarına yaptığı sürpriz.Bir sınıf dolusu öğrenci :)

günebakan açılış 028

Vitrinimdeki Sünger Bob. Çocukların cama yapışıp ona bakmalarına bayılıyorum.

Açılış günü 24 kasım dı GÜNEBAKAN 'ın . Ailecek hepimiz pek heyecanlıydık zaten.Sonrası çok hızlı gelişti.Çan'ın yerel gazetesinde açılışla ilgili yazılanlar burada. Beni yanlız bırakmayan herkese çok çok teşekkür ediyorum.Çok mutlu oldum.O yüzden yerde miydim gökte mi epey bir bilemedim.Bizim buralara pastane kültürü yerleştiği için , Pasta Tasarım Atölyesi fikri herkese değişik geldi.Kaymakam bey de davetiyedeki bu ayrıntıya dikkat ettiğini söyleyince farkın farkedilmesi benim çok hoşuma gitti.Şimdi Günebakan Mönü altında günlük 3 çeşit börek , kurabiye , kek vs. çıkarıyoruz.Neden çok değil dediklerinde ama biz pastane değiliz ki diyoruz :)

Atölyemin açılışı bizi ne kadar mutlu ettiyse , 95 yaşındaki tontiş ninemi açılışın bir gün sonrası aniden kaybetmek de o kadar üzdü.Hâlâ atlatamadık.Hayat bir öyle bir böyle devam ederken ,sevinçlerin yanına hiç yakışmayan hüzünleri de taşımayı öğreniyor insan. Ninem , çalışın kuzum derdi hep.Sözünü tutuyorum.Sanki o zaman daha bir kolaylanıyor herşey.

6.11.2010

TAŞIT PASTA

taşıt pasta 005

Egemen 'in teyzesi Sevim Hanım ; anne, baba ve çocuk arabalardan oluşan üzerinde 2 olan kremalı bir pasta hayal edince böyle bir çalışma ortaya çıktı.Baba Beşiktaşlı olunca siyah beyaz bir araba , anne yeşili çok sevdiğinden yeşil ama kırmızı dudaklı bir araba , Egemen de sarışın bir çocuk olduğundan gülen sarı bir araba olarak modelledim.

taşıt pasta 008

taşıt pasta 007

taşıt pasta 006

20 kişilik taşıt pasta kakaolu sünger kek , vanilyalı krema ve bitter damla drop çikolatalı.

taşıt pasta 010

Egemen'e mutlu mutlu , kocaman yıllar dilerim...Sevdikleri onun için hep böyle güzellikler hayal etsin dursun.

5.11.2010

BEN 10

ben 10 014

Sedef Hanım'ın oğlu Tolga için Ben 10 pastasını , vanilyalı sünger kek ,vanilyalı krema ve frambuazlı olarak 20 kişilik hazırladım

ben 10 023

Ben 10 saati kurabiyeleri de pastası gibi vanilyalıydı.

ben 10 007

Ayrıca tuzlu olarak hazırladığım TOLGA ve 9 şeklinde ki ikramlıklar da maalesef tek pozluk ve acele ile çekilmiş fotoğraflar.O sırada farkettim ki G kurabiye kırılmış :( Yedeği hayat kurtardı hemen....

Çocuklarımın havuzdan arkadaşı Tolga 'ya daha nice yaşlar diliyorum.Sağlık ve sevgiyle inşallah...

Şimdi sırada Egemen 'in 2 yaş pasta var.

4.11.2010

EVLİLİK YILDÖNÜMÜ PASTASI

yıldönümü 015

Eda Hanım , evliliklerinin 9 yılında eşine pembe bir kalple sürpriz yapmak istedi.Pembe kalbi tercih etmesinde kızlarının pembeyi çok sevmesinin de etkisi vardı elbet.

yıldönümü 012

Ayrıca ,kelebeklerin kanadında kızları Cemre ve Nida'nın isimlerinin de olmasını rica etti.

Kakaolu sünger kek, vanilyalı krema ve muzlu pastamız 8-10 kişilik.

Bu mutlu aileyi yürekden kutluyorum . Daha nice nice 9 senelere ermeleri dileğimle...

Ayrıca pasta modeli için Coccolat'a teşekkürler...

2.11.2010

HELLO KİTTY PASTASI

hello azra 037

Gülnur Hanım ,kızı Azra ' nın 4 .yaşı için daha önce Mina için hazırladığım Hello Kitty pastasından ve kurabiyelerinden istediğini belirtti.Telefonu kapadığımızda siparişi okeylemiştim saat akşamın 6 sıydı , elimde hazır hiçbirşey yoktu üstelik pasta ve kurabiyeler yarınaydı .Yarında işte olacaktım.

hello azra 038

Herşey keyifli bir programlamayla su gibi aktı bitti.

hello azra 041

15 kişilik pasta vanilyalı sünger kek ,vanilyalı krema ve muzlu , kurabiyeler de vanilyalıydı.Çok memnun olduklarını söyleyen Gülnur Hanım'a teşekkür ediyorum ve Azra'ya da süslü püslü yaşlar diliyorum...

hello azra 003

Bu kurabiyeler de 29 Ekim de 16. evlilik yıldönümlerini kutlayacak olan ve ailenin isimlerinin B ile başladığı 4 kişilik bir aileye hediye gitti.Birsen Hanım'ın hazırlattığı B X B kurabiyelerinde ,FB baba ,şık annemiz ,basketbolsever delikanlı , evlilik pastası , gelin,damat, kızımızın sevdiği Sünger Bob gibi temalardan hazırladım.Kurabiyeler baharatlı ve kakaolu .Daha nice nice mutlu yıldönümlerine ermelerini dilerim...

30.10.2010

KAAN'IN FİL PASTASI

hello azra 025

Ezcan Hanım ' la ilk görüşmemizde Kaan'ın atları ve filleri çok sevdiğinden bahsetti.
Dolayısıyla pastası at veye fil şeklinde olacaktı.

Kendilerine gönderdiğim modeller içinden seçtikleri fil pasta , 20 kişilik vanilyalı sünger kek , ganaj ve vişneliydi.

hello azra 019

hello azra 015

At ve fil şeklinde hazırladığım kurabiyeler 30 adet ve vanilyalı...

hello azra 017

Kaan'a nice nice keyifli yaşlar diliyorum...Hep mutlu olsun... Hep mutlu kalsın...


26.10.2010

HOŞGELDİN FURKAN BEBEK

furkan bebek 062

Furkan Bebeğe hediye giden vanilyalı kurabiyeler, yumuş yumuş bebek ayağı ,banyo yapan ve yumurtasından çıkmaya çalışan civcivlerden oluştu.

furkan bebek 066

Bebeklerin , o minicik hallerine bakmadan beraberlerinde getirdikleri kocaman mutluluk, huzur ve bereket gibisi yok...

furkan bebek 065

Hele mis kokuları herşeyin üzerinde.

25.09.2010

HELLO KİTTY ( MİNA ) !

hello kitty mina 024

Annesi Mina için çok önceden Hello Kitty'li bir pasta istediğini söyleyince kendisine gönderdiğim modellerden bu pembe bluzlu , bluejeanli Hello Kitty'i çok beğendiğini söyleyip onda karar kıldı.

Benim içinde farklı bir çalışmaydı ve yeni tecrübeler edindim.20 kişilik pastamızın içeriğini Zeliha Hanım , Mina'nın 1.yaş partisindeki gibi olmasını istedi.Yani vanilyalı sünger kek, vanilyalı muzlu krema ve damla drop çikolata.Tam çocukların seveceği gibi.

hello kitty mina 005

Konsept kurabiyelerimiz 25 adet vanilya limon ve zencefilli olarak tek tek elle kesilerek şekil verildi.Her Hello Kitty'nin farklı olmasına çalıştım.Kurdelası pembe olan ,puantiyeli olan ,çiçekli tokaları, sarı şapkası , şeker Kitty formunda lollipop tokalı olanı ,göz kırpanı, zenci Hello Kitty gibi 25 kurabiye hazırlamak eğlenceliydi.

hello kitty mina 012

hello kitty mina 010

Mina 2 yaşına girdi.Doğumu sanki dün gibi ...

hello kitty mina 030

hello kitty mina 014

Bu arada Mina konuklarına teşekkür ederken ben de eşsiz modellemelerini çok beğendiğim Nadia 'ya teşekkür ederim.

23.09.2010

AYŞEN'İN HELLO KİTTY PASTASI

hello kitty 003

Zaman ,hele ki siz yoğunsanız daha bir hızla geçiyor.Dün akşam olmayacak birşeyi hayal ettim Ayşen'e pastasını götürmeden.İşlerimi yetiştirmem babında geceler dedim şöyle 4-5 saat daha uzun oluverseydi sanki. Aslında hep programlı olmaya çalışıyorum.Öğle aralarımı dahi siparişlerimle ilgili birşeyler alırken ,ararken geçiriyorum.İş çıkışında eve ne kadar erken varırsam işe o kadar erken başlayabiliyorum.Bu benim için çok önemli.Çünkü butik pastacılık kremayı sür çık olamıyor.Hep bir bekleme süresi var.

Ayşen'in pastası da böyle bir yoğunluğa denk geldi .Annesi( kızkardeşim olur kendileri )pandispanyasını kremasını hazırlarken ben başka sulara yelken açmışdım bile .Bir de öyle her pasta yapılırken sapasağlam olamıyor insan.Ayşen 'in pastasında da başağrısıyla cebelleşdim durdum.Kendime müsaade ediyorum bu durumlarda.Keyifsizken iş çıkmıyor üstüne siz daha bir yıpranıyorsunuz.Bir saat uyku bile dingin bir pastacı olmama yetip artıyor.Sonrası gecenin bir yarısı sessiz olmaya çalışıp işleri bitirebilmek.Bu arada gecenin köründe yere düşen metal bir kopat ne çok ses çıkarıyor bir bilseniz ....

Küçücük mutfağımda öyle yerleşimler yapıyorum ki bazen ben bile aradığım bir sıkma torbasını bulamıyorum.Evdekilerin uykusu bölünmesin diye çok fazla da kurcalayamıyorum depoları.Sonrası kendime söylene söylene yağlı kağıttan sıkma torbası yapmaya başlıyorum vs.vs...Pastacılık meşakkatli iş .Çok hem de.Öyle ne var onda ben de yaparım demekle yapılıvermiyor.Sabır ve en önemlisi emek istiyor.

Ayşen'in Hello Kitty'li pastası zamansızlıkdan kremalı oldu.İyi de oldu.Çok beğendiler.Ve 20 kişilik diye hazırladığım pastanın ne çok insana yettiğini bizzat görmek keyif ve tecrübe kattı bana .Tüm gün minik kuzum herkeslere pastamın modeli nasıldır acaba diye sormuş.Ona sürpriz oldu Hello Kitty' si .Kutlamada diyorum ki "Ayşen nasıl sabrettin pastanı görmeden? Kesin gelmişsindir bize diye düşündüm " dediğimde teyze çok merak ettim ama halam sürpriz bozulmasın diye beni göndermedi deyince çok güldük.Sürprize verdiği destek için Nurdan Halaya bir alkış :)Ne tahmin etmiştin diyorum ."Belki Dora olur demişdim ama Hello Kitty'i görünce çok heyecanlandım diyor bir de.Hele pastasının başında ne pozlar verdi ne süzüldü yarabbim.

Benim kızım yok ama Ayşen evimizim 3.çocuğu gibi kız olması açısından.Keşke kızım olsaydı hiç demedim ama koltukda uyuyakalmış minik kızı Ahmet 'in kucaklayıp çocukların odasına yatırmasına bayılıyorum.

Lafı çok uzattım . Pastamız vanilyalı pandispanya , vanilyalı krema,çilekliydi ve Ayşen 8 yaşını bitirdi.

Gece 1 dakika da çekilen fotoğraf hiç başarılı değil.Sadece duygularıma tercüman olsun istedim.

21.09.2010

DİYAR'IN KUŞLARI

gökkuşağı 007

Alime Hanım , kızı Diyar'ın 3. yaş kutlaması için önce doğa konseptli bir pasta düşünse de kendisine gönderdiğim modeller içerisinden ( Diyar da bu kuşları çok sevdiği için ) gökkuşağı ve kuşlarla pek bir şirin görünen bu pasta da karar kıldı.Krema kaplamalı pasta tercih ettiklerinde kendilerine beyaz çikolata kaplamalı ,çikolatalı pandispanya ,vanilyalı kremalı pastayı hazırladım.

Diyar'a ve ailesine mutluluklar diliyorum...Doğum günü kutlu olsun...