ŞIK BİR MASANIN KONUĞU OLMAK....

Epey bir vakit oldu biz Dilek'e gideli ama denk gelmedi yazamadım.Oysa geç kalınmaya bile müsaadesi olmayan bu şık masa için Dilek'ciğim(Benim iş arkadaşımdır kendileri;)çok özenmiş,özendiğine de çok çok değmiş hani.Hepsi birbirinden lezzetli yiyeceklerden oluşan bu masayı önce epey bir inceledik,sonra da talan ettik;))Dilek'i de sayarsak hepsi bizim şirketten toplam 6 bayandık ve çok keyifli 3-4 saat geçirmiş olduk sayesinde.Hizmette sınır yoktu hakikaten.Bir de benim yorgun bedenime öyle iyi geldi ki bu misafirlik,ruhuma hele ilaç gibi...İnsanın keyifli sohbetler için de olması kadar güzeli var mıdır?
Ha bu arada benim arkadaşım çok marifetli,bir o kadar yeniliğe açıktır...Zevklidir,iyiyi,güzeli pek bilir;)O da benle beraber pastacı oldu çıktı;)Öyle 3-5 site vardır aklına yatan,onları takip eder,beğendiğini de yapar,hiç boş durmaz bu arada.Tariflerin orjinalleri için üzerlerine tıklamanız yeterli.

Dilek'in mönüsü
*Paçanga Böreği
*Şişko Patatesler
*Krokanlı Pasta
*Etimekli Salata
*Muhallebili Kurabiye


Biz hepsini çok ama çok sevdik.Hele şu Muhallebili Kurabiyelerin sunumuna bayıldık.Siyah tabağın köşelerine serpiştirilmiş gümüşi simlere dikkatinizi çekmeyi bir borç bilirim artık...
Etimekli Salata ve Paçanga Böreği tarifiyse Dilek'le irtibata geçer geçmez;)Az sonra...
..........Veeeeee
Az sonra oldu....Paçanga Böreği ile başlıyoruz tariflere:)
PAÇANGA BÖREĞİ
Malzemeleri:
*4 adet yufka
*100 gr pastırma
*4 adet çekirdekleri alınmış domates
*1 demet maydanoz
*100gr.kaşar peyniri
*2 adet yumurta akı
*Galeta unu
----------------
-Pastırma,domates ve kaşar peyniri küp küp,maydanozlar ince ince kıyılarak harmanlanır.
-Herbir yufka 4'e bölünür,hazırlanan iç malzeme yufkanın geniş tarafına konularak,kenarlar içe kıvrılıp,kalın bir şekilde sarılır.
-Börekler önce çırpılmış yumurta akına,sonra galeta ununa bulanarak,kızgın yağda kızartılır.
-Hatta misafirler sıcacık yesin diye çay demlenmeden börekler fırında ısıtılarak servis edilirse süper olur;)

ETİMEKLİ SALATA
Malzemeleri:
*1 paket etimek
*1 adet haşlanmış tavuk göğsü
*400gr.süzme yoğurt
*3 yemek kaşığı mayonez
*2 diş sarmısak
Üzerini süslemek için:
*1 adet haşlanmış yumurta
*Kırmızı pul biber,dereotu,nane
----------------
-Haşlanmış tavuk göğsü ve sarmısağı blenderda parçalıyoruz.
-Yoğurt ve mayonezi karıştırıp 2'ye ayırıyoruz,yarısını tavuk ve sarmısak karışımına ekliyoruz.
-Etimeklerin üzerine ekmeğe yağ sürer gibi tavuklu harçtan sürüp üst üste diziyoruz.Bu işlem ekmekler bitene kadar devam ediyor.
-Daha sonra dik olan etimek sırasını dikkatlice yan yatırıp üzerine ayırdığımız yoğurt ve mayonez karışımından sürüyoruz.
-Yumurta sarısını ve beyazını ayrı ayrı rendeleyip,kırmızı pul biber, dereotu ve naneyle dilediğimiz gibi üzerini süslüyoruz....