28.08.2008

VANİLYALI KURABİYE

Kurabiye

Son zamanlarda çocuklar için kurabiye yapmadığımı farkettim.Gönlüm bu hızlı ve özensiz gidişe razı olmamış olacak ki,kahvaltı sonrası ilk işim bu kurabiyeyi yoğurmakdı.Kurabiyelerin bekleme süresinde bir yandan da çocukların eşyalarını toparlamaya çalıştım.Öyle çok işim var ki...

Bugün çocuklara,kuzenleri de sürpriz yapınca evde ki hengameyi bir hayal ediverin.Bu arada ailenin tek kız torunu Ayşen'in,4 erkek arasında kalışını,ona hiç gelmeyen bilgisayar sırasını,aksiyon kökenli oyunların yanında,naif,nazlı,çıtkırıldım kız oyunlarını oğlanlara asla kabul ettiremeyişinin çilesini de bir düşünün.Ev savaş alanı gibi...

Kurabiye tozlu kitap sayfalarından yine.Yıllar yıllar önce alıp bir köşeye kaldırdığım kitapcıklardan.Bu leziz,tok,beyaz kurabiyeleri biz sevdik.

VANİLYALI KURABİYE

Malzemesi:

*250 gr.oda ısısında margarin veya tereyağ
*125 gr.pudra şekeri(1 su bardağından 1 parmak eksik)
*2 paket vanilya
*150 gr.un
*275 gr.nişasta (un ve nişasta karışımı 3,5 su bardağından biraz fazla)
--------------------------------------
-Oda ısısındaki margarin veya tereyağ mikserle krema kıvamı alana dek çırpılır.
-Pudra şekeri,vanilya,un ve nişasta karışımı eklenir.
-Ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edilir.Üzeri kapalı olarak 1 saat buzdolabında bekletilir.
-Yağlanıp unlanmış veya silpat serili tepsiye yuvarlak şekiller verilip dizilir.
-Çatalla kurabiyelerin üzerine hafifce bastırılır.
-175 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dk.pişirilir.
-Kurabiyeler fırından alıp soğutulunca üzerlerine pudra şekeri elenir.

Vanilyalı Kurabiye HAMİŞ'i:Nişastalı kurabiyelerin pişip pişmediğini anlamak için kurabiyelerin altına bakabilirsiniz.Hafif kızarmaya başladıysa olmuştur.

Bu ölçü sonrasında hamur hâlâ elinize yapışıyorsa 1 yemek kaşığı nişasta,1 yemek kaşığı un sıralamasıyla kıvamı arttırabilirsiniz.

8 yorum:

birdilimdus dedi ki...

Ayşen'in durumu gerçekten içler acısı ama kurabiyeler onun yüzünü eminim güldürmüştür.

Sevgiler,
Evren

neslihan dedi ki...

Çok lezizi görünüyor.foto yakın çekim ya ben beyaz ekmek gibi hayal ettim birden:-) eline sağlık sevgiler...

meleginmarifetleri dedi ki...

Mımmm kurabiyenin görüntüsü muhteşem kartopo gibi doruyor.
Sen yaparsında kötü olurmu hiç hülyacım ellerine sağlık.
Hayılı Ramazanlar diliyorum öptüm bay.

nino dedi ki...

ahh bu muhtesem gorunuyor iste keisnlikle denemeliyim kesinlikleeeeeeeeeeee

Aybike Ceylan dedi ki...

Canim Hulya'cigim,
Ellerine saglik, ne kadar guzel gorunuyor bembeyaz, cayla ne guzel gitmistir kim bilir? Sevgilerimi gonderiyorum.

birdutmasali dedi ki...

hülyacığım,
ailenle ve sevdiklerinzle beraber hayrlı,huzurlu bir ramazan geçirmenizi diliyorumm.
çk svglrrrrrrr,,
ellerine sağlıkk.

zerrin - misss dedi ki...

Canım Hülyam, ne iyi yapmışsın kurabiye yaparak.. Evdeki kurabiye kokusunu hiç birşeye değişmem :))

ellerine sağlık..

Ayşen, büyüyünce acısını çıkarır :)

öpüyorum.

sıcacık sevgiler.

YELDA AKSU dedi ki...

bayilirim bu kurabiyeye, ac ac yiyesim geldi:)