ÜZÜMLÜ KEK

Küçük yerde yaşamanın hoşlukları,kısır döngülerinizi alaşağı edecek kadar çoktur.İşiniz ve eviniz arası birçok tanıdık yüze rastlarsınız ,ayaküstü oradan buradan,çoluk çocuk muhabbeti eder,akşam vakti bahçesine,balkonuna yayılmış komşularınıza sadece merhaba deyip geçemezsiniz.Güzel birşeydir bu.Farkında olursanız içinize yayılan ve çocukluk izleri taşıyan o huzur ait olmakla eşdeğerdir.Ait ve layık olmak.Ben bunları seviyorum.Sonra küçük yerlerde işe arabayla gitme zorunluluğu siz istemezseniz yoktur.Hayat keşmekeş değildir mesela her ne kadar arada sızlanıp öyle düşünseniz de küçük yerlerin kendine ait bir gidişatı vardır.Seversiniz,alışırsınız.

İşte herbiri enz 1 kg.gelen mis gibi kütür kütür,üstünde buğusuyla üzümler bahsettiğim akşamüstü komşularımızdan.Göz hakkı.Gün gelir siz de onlara bahçenizdeki incirlerden sunarsınız,arka bahçeden ıspanak,marul toplarsınız,onca üzümü pekmez yaparlarken yardıma koşarsınız.Küçük yerlerde komşuluk böyle birşeydir....

Çok çok beğendiğimiz,kocaman bir kekimiz oldu sayelerinde.Her kek diliminde üzümlerin hafif mayhoşluğunu hissetmek çok güzeldi.Denemenizi tavsiye ederim.Bu arada kalan üzümlerden reçel yapmayı düşünüyoruz,birazını dondurucuya koydum ki,kışa komposto,kek yaparım diye.Tarif eski bir gazete ekinden..

ÜZÜMLÜ KEK
Malzemeler:
*4 yumurta
*2 su bardağı toz şeker(450 gr)
*1 su bardağı üzüm suyu(225 ml)
*1/2 su bardağı sıvıyağ(125 ml)
*1 pk.kabartma tozu
*1 yemek kaşığı tarçın
*1 su bardağı çekirdeksiz üzüm tanesi
-------------------------------
-Fırını 200 derece de ısıtın.
-Şeker,yumurta ve tarçını derin bir kaba alıp 2-3 dk.çırpın.
-Yağ ve üzüm suyunu ekleyin.Çırpın.
-Kabartma tozu ve unu ayrı bir kapta karıştırın,eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin.Homojen bir karışım elde edin.
-Yağlanıp,unlanmış kek kalıbınıza bu hamuru dökün.Fırına sürün.
-10 dk.sonra fırın ısısını 150 dereceye indirin ve üzümlerin tamamını hamurun üzerine dökün.Kaşığın tersiyle üzümleri içe doğru itin.
-Keki bir süre pişmeye bırakın.Kek kabardığında hamurun dışında kalan üzüm tanelerini tekrar hamurun içine itin.
-75 dk.sonra kekiniz pişecektir.Kürdan batırarak test edin ve kekinizi fırından alın.

ÜZÜMLÜ KEK'in HAMİŞİ:
*Tarifde kekin pişme süresi 1 - 1,5 saat arası verilmiş.
*Kekin orjinali 125 gr.margarinli,sıvıyağla yaptım bayıla bayıla da yedik.
*Üzüm ve tarçın ikilisi çok hoş.Tarçın sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz.
*Kek pişerken ilk 10 dk. da fırın açılmak zorunda.Hiç endişe etmeyin.Kekiniz kabarıp,sönmez.