28.11.2008

GÖKKUŞAĞI TATLISI

gökkuşağı tatlısı

Evde okutulacak mevlüdün ardından konuklara sunmak üzere benden bir şerbetli tatlı istenince ,tadı klasik ama sunumu şık ne olabilir diye düşünmeye başladım.Aramalarım sonucunda bu tarifi buldum Portakal Ağacı'ndan.Tarifin orjinalinin Emine Beder'e ait olduğunu yazmış sevgili Hatice.Görünüm olarak içime sinen bu tatlıyı önce kendimize denedim.Şeker tadı bana az gelmişti.En azından mevlüt ardından misafirlere sunulan pilav,yoğurt(ayran),tatlı sıralamasında aklıma ve damağıma yer etmiş tatlı kıstasına göre.Ben de tarifi tecrübeme göre değiştirdim.

Gökkuşağı Tatlısı (15 kişilik)
Malzemeler:

*3 yumurta
*2 çay bardağı şeker
*3 çay bardağı yoğurt
*1 çay bardağı sıvıyağ
*3 çay bardağı irmik
*3 çay bardağı un
*2 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya

şerbeti:

*4 su bardağı şeker
*3,5 su bardağı su
*1 dilim limon

Kakaolu kısım:

*2 yemek kaşığı kakao
*3 yemek kaşığı hindistan cevizi

üzeri için:

*krem şanti(kaymak,dondurma ...)
*Minik kakaolu şekerlemeler(toz antep fıstığı,toz badem,kakao....)
*Gümüş draje
-------------------------------------------------
-Şerbeti için su,şeker ve limon kaynatılır.Soğutulur.
-Yumurta sarıları ve akları ayrılır.Önce yumurta akları ile şeker aklar kar haline gelene kadar çırpılır.Vanilya,yumurta sarıları eklenir,çırpmaya devam edilir.Yoğurt, sıvıyağ ve irmik çırpmaya devam edilerek eklenir.
-Un ve kabartma tozu ayrı bir kabda karıştırılır.Elenerek karışıma ilave edilir.
-Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama karışım dökülür.
-175 derece ısıtılmış fırına konur ve ısı 200 dereceye getirilir.Üzeri hafif kızarana dek pişirilir.(35 dk.pişirdim.)
-Soğuk şerbet sıcak tatlının üzerine 2 seferde dökülür.Uygun bir tepsiyle tatlının üzeri kapatılır.
-Soğuyan talıdan uygun bir bardak ile daireler çıkarılır.Kalan parçalara kakao ve hindistan cevizi eklenir.Elle yoğrularak karıştırılır.Köfte şekli verilir.Daire kesilen tatlıların üzerine konur.
-Şanti,minik şeker ve drajelerle süslenir.

Tatlının Hamişi:Kakolu kısım ayrıca çok leziz oluyor.Tüm tatlıyı kakaolu sunmak da mümkün bence....

8 yorum:

pel!n dedi ki...

Görüntü nefis,tarifi bekliyoruz:)

Güzel bir hata sonu diliyorum...

KARDELEN dedi ki...

çok lezzetli görünüyor tarifi için sabırsızlanıyorum;))

capankizimutfakta dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
01.ARALIK 2008 (PAZARTESİ)- 21,ARALIK.2008 TARİHLERİ ARASINDA

“PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘NİN 31” EV SAHİBESİ OLARAK http://capankizimutfakta.blogspot.com / GÖREV YAPACAĞIM
YANİ BEN YAPACAĞIM…
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE

"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 31.HAFTA "
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM ..
C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.

SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM

ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM
BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE

Huriye dedi ki...

Harika bir goruntu,ellerine saglik nasil da muhtesem...sicacik sevgiler

müjde dedi ki...

Çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık.Ben de uzun zaman önce tarif defterime not ettim ama bir türlü fırsat bulup deneyemedim.Şimdi burada görünce yine heveslendim.Sevgiler...
www.mujdenindenemeleri.blogspot.com

kuzeybebek dedi ki...

o pembeli şey benim

bunu söylemek çok komiik
teşekkür ederiim

Dilek dedi ki...

Hülya'cığım;O kakaolu kısmından bir
porsiyon alabilirmiyim lütfen:))))
Güzel olmuş denemek gerek.Ellerine sağlık......

Hülya dedi ki...

PELİN;tarifi geçtim bile;)

KARDELEN;geç kaldım biliyorum ama tarifi yazabildim.

ÇAPANKIZIMUTFAKTA;davet için teşekkürler...

HURİYE;emin ol tadı da çok nefis.

MÜJDE;hiç tereddütsüz yapmanı tavsiye ediyorum.Şimdiden kolaylıklar.

KUZEYBEBEK;ben de pek gururlanarak koydum sayfama.Yani demek istedim ki o pembe kitabın yazarı benim arkadaşım;)Gurur duydum.Daha iyilerine inşallah.

DİLEK;dene bak çok beğeneceksin:)