26.06.2009

PATATES

kumpir

Kocaman patateslerin içine boca edilmiş onca malzemeli lezzet bombasını ilk yediğimde
-ki 15 yıl olmuş :) - bitirememiştim.Düşünün ne büyük patatesmiş o.Tadını hiç unutmadım.Ama şu var.Yıllar önce vitrinde görülüp çoook beğenilmiş ve ne hikmetse alınmamış -ki ben bunu basiretin bağlanması şeklinde açıklamaz mıyım kendime üstelik hâlâ sinir olarakdan- İpekyol gece çantası gibi o koca patatesin yarım hali de hâlâ aklımda.Sanki o çanta Bursa 'da ki mağaza vitrininde benim onu almamı inatla bekliyor.İzmir'deki yarım kumpir de yememi:)

Kahvaltıya konuk ettiğim arkadaşlarıma hazırladım kumpiri.Üzerindeki mayoneze bakıp sabah sabah onu mu yediniz demeyin n'olur.Bizim kahvaltımız o gün saat farkıyla bruncha dönüşmüşdü.Masamı çekmeyi akıl edemediğim gibi,kumpirin de ancak kalanını fotoğraflayabildim.

Elif,Figen ve Nilüfer'le nasıl kaynattık nasıl anlattık.Figen liseden arkadaşım.Üstelik eşi sınıf arkadaşım.Nilüfer liseden alt sınıfdan yine; eşi de öyle.Elif ailemizin diş doktoru.Kuday anasıfınına giderken ona gitmeye başladık.Üstelik eşiyle aynı şirketteyiz.Velhasılı küçük yerlerde elinizi kolunuzu ne yöne atsanız tek taraflı değil çok taraflı tanışmalar, bağlantılar oluyor. Üstelik akraba çıkma şansınız da çok yüksek...

KUMPİR

Malzemeler:
*10 patates
*5 adet kornişon turşu
*1 kase haşlanmış mısır
*1/2 kase bezelye,havuç garnitür
*1 paket krem peynir
*2 yemek kaşığı sıvıyağ (tereyağ kullanabilirsiniz)
*Tuz ,karabiber
----------------------------
-Haşlanmış patateslerin kabukları soyulur patates ezeceği ile ezilir.Sıcakken içine sıvıyağ,krem peynir,tuz,karabiber eklenir.Karıştırılır.
-Küçük doğranmış kornişon,havuç ;bezelye ve mısır eklenir.Servis tabağına alıp üzeri mayonezle süslenir.

*Krem peynir tuzlu olduğu için tuz ilavesi kontrol edilerek yapılmalı.
**Mayonez ve ketçap kullanmak isteğe bağlı.Ben ketçap kullanmadım.
***Sosis de kullanabilirsiniz. Çok yakışır.
****İzmir'deki patatesden Bursa'daki İpekyol'a uzanma öyküsü küçük bir iç geçirmedir.Planlanmamıştır:)

5 yorum:

Özlem dedi ki...

Ellerine sağlık, değişik bir kumpir olmuş, pek leziz,
sevgilerimle

zehra dedi ki...

vovvvv super olmus kumpırın her halını severım ellerıne saglık

Tijen AKTAY dedi ki...

Bayılırım Kumpire. Çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık.
Bu arada sitemde hediyeli bir yarışma başladı
Katılırsanız seviniriz
Ayrıntılı bilgi için http://www.lezzetibol.com/yeni-yarisma-basladi.html

Sevgiler

meleginmarifetleri dedi ki...

Bayılırım kumpire offf süper görünüyor ellerine sağlık..
Sevgiler öptüm by...

Nur Vural dedi ki...

Hımmm nefis görünüyor. Ellerine sağlık...

Sevgiler...