8.05.2008

BEYAZ FIRIN'DAN,BADEMLİ TUZLU KURABİYE

photoshop

Bu tarifi ilk kez denedim.Başlıkda da belirttiğim gibi Beyaz Mutfak kitabının tuzlu kurabiye tariflerinden biri.Eksik gedik tuzlu kültürüme bir tarif daha eklemiş olmaktan mutluyum;)
Kurabiyeleri Hande'nin doğum günü için pişirdim aslında.Dilek pastasını yaparım deyince bana da tuzlu yapmak düştü.Oldukça pratik bir tarif bu.Hamurun azlığına rağmen 35-40 kurabiye nasıl çıkar diye endişe etmedim değil ama ne tasarruflu kadınım ki;) 42 kurabiye çıkardım.Darısı deneyenlerin başına diyorum....

BADEMLİ TUZLU KURABİYE
Malzemeleri:
*1 su bardağı(200 gr) un (50 gr.daha un eklemek zorunda kaldım)
*120 gr.oda ısısında tereyağ veya margarin
*1 kahve fincanı (20gr)toz badem
*1 tatlı kaşığı tuz(silme)
*1 adet yumurta(50 gr)
*1 yemek kaşığı soğuk su
Üzeri için:
*100 gr.kabuksuz badem
*2 adet yumurta sarısı(40 gr) (1 yumurta sarısı yetiyor)
-------------------------------------
-Fırını 165 dereceye ayarlıyoruz.
-Hamur için gerekli tüm malzemeyi karıştırıp,elden kopan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
-Hamuru merdaneyle 1 cm.kalınlığında açıp uygun bir kalıpla(kitapta orta genişliği 3cm.olan oval bir kalıp tavsiye ediliyor) kesiyoruz.
-Silpat veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri yerleştiriyoruz.
-Yumurta sarısı sürdüğümüz kurabiyelerin üzerine birer badem koyup hafifçe bastırıyoruz ki hamura yapışsın.
-Fırında 25-30 dk.üzerleri kızarana dek pişirip,soğumaya bırakıyoruz.

Kurabiyelerin HAMİŞ'i
:Az önce Neşe'nin mailini almamış olsam asla farkında bile değildim.Kurabiye hamurunda olması gereken tereyağ/margarin detayını atlamışım:( Deneyen olmamıştır inşallah demekten başka çarem yok.Özür dilerim.
Tarif şu an düzeltilmiş haliyle sayfamda;)

16 yorum:

Adsız dedi ki...

çok güzeller ellerinize sağlık çayın yanında mükemmel olur))

Dilek dedi ki...

Tadına baktık çok güzeldi denemek isteyenlere duyurulur.Ellerine sağlık..........

nino dedi ki...

ayy hulyacim ellerine saglik o kitabi cok merak ediyorum yazin turkiyeye gelince alirim ins :) bende deneerim cunku nefis gorunujyor sevgiler

MUTFAKTA HOŞ SEDA dedi ki...

Hülyacığım dün tarifsiz resmini görünce merakla beklemeye başladım tam benim istediğim gibi bir kurabiye tarif için çok teşekkürler denenecekler listesinde 1 numara :))

Hülya dedi ki...

İSİMSİZ'e;biz çayın yanında yemedik ama yine de iyi gitti;)

DİLEK'ciğim;gurmeliğin için ne desem ki;)Beğenmene sevindim.Pasta da süperdi yanlız;)

NİHAN'cığım;ben de internetten almıştım canım.Hergün bakar dururum sayfalarına;)

SEDA'cığım;şimdiden afiyet olsun size.Seversin umarım...

Hande dedi ki...

İlk gördüğümde tedirgin oldum "Tuzluya badem gider mi dedim?" Tabi bunu çaktırmadm Hülya ablaya:)
Anladım ki tuzluya badem yakışıyormuş.
Çok güzeldi tadı.
Kaç tane yedim sayamadım valla:)
Ellerine sağlık..

mutfaktayim dedi ki...

Anneler gününü en içten dileklerimle kutluyorum.
Sonrasında ise uzun zamandır aklımda olan ama bir türlü vakit bulupta hayata geçiremediğim KAHVALTI ŞENLİĞİ etkinliğimi başlatmak istiyorum. Artık yaz yavaş yavaş gelirken, güneş o güzel yüzünü bize göstermeye başladı. Güneşi görüpte pazar kahvaltılarını bir şölen haline getirmezmiyiz ?? Tabiki getiririz. İşte bu etkinliğin amacı da bu. Çiçeklerle dolu bahçe ve balkonlarımızda bütün aile bireylerinin toplandığı bir günde kahvaltı masalarımızı şenlendirecek alternatifleri bu sayfada paylaşmak istiyorum. Dilediğin herşey örneğin; Omlet çeşitleri, şarküteri çeşitlerinin sunum ve hazırlanışı, kolay börekler, kanepeler, kahvaltı tabakları aklınıza gelebilecek herşeyi benimle paylaşabilirsin. Etkinliğim 14 mayıs ta başlıyor bitiş tarihi ise 8 haziran. Bugün den itibaren mail adresime tarifini gönderebilirsin. Bu aralıkta mutfaktayim10@hotmail.com adresime göndereceğin mailine isim, blog ismi, şehir/Ülke ve tarif adıyla birlikte mail atmanı rica ediyorum. Atacağın mail o güzel sayfana uğrayıp harika tarif ve resmini alıp kendi sayfamda yayınlamama sebep olacak. Katılımını bekliyor ve kolaylıklar diliyorum :)

Bu arada sayfamın sağ üst köşesinde göreceğin KAHVALTI ŞENLİĞİ isimli bannerı da sayfanda görmek beni onurlandıracaktır.

Sevgiler...

mutfaktayim dedi ki...

Anneler gününü en içten dileklerimle kutluyorum.
Sonrasında ise uzun zamandır aklımda olan ama bir türlü vakit bulupta hayata geçiremediğim KAHVALTI ŞENLİĞİ etkinliğimi başlatmak istiyorum. Artık yaz yavaş yavaş gelirken, güneş o güzel yüzünü bize göstermeye başladı. Güneşi görüpte pazar kahvaltılarını bir şölen haline getirmezmiyiz ?? Tabiki getiririz. İşte bu etkinliğin amacı da bu. Çiçeklerle dolu bahçe ve balkonlarımızda bütün aile bireylerinin toplandığı bir günde kahvaltı masalarımızı şenlendirecek alternatifleri bu sayfada paylaşmak istiyorum. Dilediğin herşey örneğin; Omlet çeşitleri, şarküteri çeşitlerinin sunum ve hazırlanışı, kolay börekler, kanepeler, kahvaltı tabakları aklınıza gelebilecek herşeyi benimle paylaşabilirsin. Etkinliğim 14 mayıs ta başlıyor bitiş tarihi ise 8 haziran. Bugün den itibaren mail adresime tarifini gönderebilirsin. Bu aralıkta mutfaktayim10@hotmail.com adresime göndereceğin mailine isim, blog ismi, şehir/Ülke ve tarif adıyla birlikte mail atmanı rica ediyorum. Atacağın mail o güzel sayfana uğrayıp harika tarif ve resmini alıp kendi sayfamda yayınlamama sebep olacak. Katılımını bekliyor ve kolaylıklar diliyorum :)

Bu arada sayfamın sağ üst köşesinde göreceğin KAHVALTI ŞENLİĞİ isimli bannerı da sayfanda görmek beni onurlandıracaktır.

Sevgiler...

Aybike Ceylan dedi ki...

Anneler gunun kutlu, mutlu ve cok guzel olsun Hulya'cigim. Daha nicelerine hep birlikte.

Ayrica ellerine saglik, harika olmus.Dondurmanda oyle, yapacagim:))

Sevgiler ve guzel bir hafta dilegimle..

oyosh'un damak tadı dedi ki...

Sevgili Hülya bu kurabiyeler benim de aklımdaydı..Eline sağlık..Anneler gününü en içten dileklerimle kutluyorum...Sevgilerimle..

yeşilkivi dedi ki...

çoook ama çoook güzel. foto süper doğrusu...

bocuruk dedi ki...

Çok güzel görünüyorlar, eline sağlık. Bu akşam denemek istiyorum. Ama kabartma tozu yazmıyor. Unutulmuş mu yoksa gerçekten yok mu emin olamadığımdan sormak istedim.
Sevgilerimle...

Hülya dedi ki...

HANDE'ciğim;afiyetler olsun o zaman;))

MUTFAKTAYIM;sanırım davetine geç kaldım:(Özür dilerim...

AYBİKE'ciğim;güzel sözlerin için teşekkürler canım.Çok öperim;)

OYOSH'UN DAMAK TADI;denediğinde beğenmiş olacağına eminim;)Şimdiden kolaylıklar...

YEŞİL KİVİ;teşekkürler;)

BOCURUK;kabartma tozu yok canım.Yine de hacimleniyorlar pişerken.Şimdiden kolaylıklar dilerim;)Sevgiler...

bocuruk dedi ki...

Sevgili Hülya,
Tarifi denedim. 1 yemek kaşığı tuz mantıken çok fazla diye düşünmeme rağmen vardır bir nedeni diye aynen uyguladım. Ama yenemeyecek kadar tuzlu oldu. Nerde hata yaptım dersin?
Sevgilerimle...

Hülya dedi ki...

Canım böyle olmasına çok üzüldüm:(Tarif aynen kitaptan aktarılmıştır.Benim tuzum biraz nemlenmişti ben o yüzden daha ağır çeker diye yemek kaşığını doldurmadan koydum diye hatırlıyorum.Acaba tuzun nemlenmiş olabilir mi?1 kaşık daha çok tuz kaldırmıştır bu yüzden.Yok değilse tarifi tatlı kaşığı olarak değiştireyim.

bocuruk dedi ki...

Hülya'cığım,
Üzülmene gerek yok. Arada sırada böyle şeyler oluyor. Dediğin gibi kabartma tozu olmamasına rağmen çok güzel hacimlendi. Ama tarifteki tuz ölçüsünü istersen değiştir derim ben. Bir dahaki denememde ben de 1 tatlı kaşığı koymayı düşündüm:) Cevabın için de çok teşekkürler.
Sevgilerimle...