"Pazartesi İstanbul uçağına biniyorum.31 Temmuz müsait misin?" diyen Neşe'nin mailini alınca aslına bakarsanız onu görebileceğim ihtimali üzerinde pek durmadım.Çünkü,yol uzun,şartlar,ben yerimdeyim ama ya ona uymazsa vs.vs....
Ve dedim ki,o gün çalışıyorum ama B planımız var mıdır?Varmış:) Neşe, herşeyi ayarladı sağolsun ve tatil yolunu benim evimin tam önünden geçiriverdi.Gerçekten isteyince oluyormuş demek.Hele bir de kadın isteyince.Ve kucağında İsviçre çikolataları,yumuşacık sesi,anne-babası ve Serra'sıyla evimi şenlendiriverdi.Bu arada Neşe kim mi?
Arkadaşım.Arkadaşım diyorum çünkü mektuplar kadar uzun yazışmalarımızın olduğu,telefonlaştığımız ama yüzünü görmediğim arkadaşım o benim.Günebakan sayesinde tanıştık.Bir de şöyle bir durum var(dı).Annem pinpiriklidir benim.İnternetlerde olan tanışıklıklar onu korkutur.Bunu,o malum kadın programlarında anlatılan internetin öbür yüzünü duyup,bilmesine bağlıyorum.Şükürki,annemin içi rahat şimdi bayıldı onlara.Hatta Neşe'nin annesinin de aklı almazmış internet tanışıklıklarını ve o da tedirginmiş."İyi ki uğramışız onlara"demiş dönerken.Çok sevindim.
Neşe,yolunu uzatmasaydı sohbet için daha çok vakit kalacaktı bize ama böyle de yetti.Daha gidecek yolu var çünkü....
Pek çok şey aklımdaydı onlara tattırmak istediğim ama mailini geç almam,izinli olmamam,üstüne üstlük 40 kişilik pasta yapmam gerektiğinden dün gecemi sabahın 4.30 larına kadar ayakta geçirdim.Sonrasında yapabildiklerim bunlar.
HİNDİSTANCEVİZLİ KARELER
Malzemeleri:
*1 adet pandispanya katı
Kakaolu sos için:
*1 su bardağı pudra şekeri
*3/4 su bardağı kaynamış su
*1 yemek kaşığı kakao
*25 gr.oda ısısında tereyağ
Kaplama için:2 su bardağı hindistancevizi
---------------------------------------------
-Pandispanya katını karelere bölüyoruz.
-Ayrı bir kabda sıcak su,kakao,pudra şekeri ve küp küp doğranmış yumuşak tereyağını karıştırıyoruz.Yağın erimesini sağlıyoruz.
-Bir çatal yardımıyla pandispanya karelerimizi önce kakaolu sosa batırıp,tüm yüzünün kaplanmasını sağlıyoruz.Hindistanceviziyle kaplıyoruz.
Bu çubukların sunumuna bayıldım ben.Tarifin orjinali Banu'dan. İnanılmaz lezzetli oldu bu kurabiyeler.Kıyır kıyır.Tarifinde ceviz var ama ben susamla yaptım.Güzel oldu.Çok beğendik.
SUSAMLI MAHLEPLİ ÇUBUKLAR
Malzemeleri:
*250 gram oda ısısında tereyağ
*1/2 su bardağından çok az sıvıyağ
*1 çay bardağı su
*1 tatlı kaşığı dolusu mahlep
*1 tatlı kaşığı tuz
*1/2 tatlı kaşığı şeker
*2 yumurta sarısı
*1/2 su bardağı susam
*Aldığı kadar un
Üzeri için:1 yumurta sarısı
-----------------------------------
-Hamur malzemelerinin tamamı karıştırılır.Elden kopan,yumuşak bir hamur elde edilir.
-Merdana ile açılan 1 parmak kalınlığında hamur, 2 parmak genişliğinde şeritler halinde kesilir.
-Üzerine yumurta sarısı sürülür.
-200 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirilir.
Herkesin bir salata portföyü vardır ya işte o ben de pek yoktur malesef.Hatta patates salatası bana pek kuru gelmiştir hep.O yüzden de çok yapılmaz bizde.Şimdi anladım ki patatesin cinsinden o kuruluk,elbette sosun yeterli olmaması da etken..Annem sürekli sarı patates almaya çalışır.Bu salatanın patatesleri de sarı patates olduğundan mıdır nedir pek bir leziz geldi bana ya da ben çok açtım.
MISIRLI-PATATES SALATASI
Malzemeleri:
*5 orta boy patates
*1 kase haşlanmış mısır
*Çeyrek demet dereotu,maydanoz
*1/2 su bardağı zeytinyağı
*1 orta boy soğan
*Tuz,karabiber,pulbiber,sumak
*1,5 limonun suyu
-------------------------------------
-Patatesleri yıkayıp,haşlayın.Küp küp doğrayın.
-Dereotu,maydanozu kıyın.
-Soğanı piyazlık doğrayıp,biraz tuzla ovun.Yıkayıp,suyunu süzün.
-Uygun bir kabda tüm malzemeyi karıştırın.
Tarçınlı trufflelar yapmıştım bir de,fotoğraflamamışım.
Az önce aradı Neşe.Tatilinin ilk durak yerine varmışlar sağsalim.Ne güzel!!!
Ben de tatile çıkabilir miyim acaba?
9 yorum:
Kadın istesin yeter ki:)))
Hindistancevizli kareleri görünce çok eskilere gittim yine:))Onur'un 40 mevlütünde (ex eşin) şimdi rahmetli olan yengesi Almanya'dan gelmişlerdi onlar yapıp getirmişti.Ama ne lezzetliydi hiç unutmam onu...Bende bir kere olsun yapmamışım istedim ama araya birşeyler girmişti.
Canım hepsi birbirinden güzel olmuş.Ellerine sağlık...Ben gelince de isterim ona göre:))
Sevgiyle sarıldım...
Kadın isteyince neler olmaz kiii!!! Sadecce istesin.
Bu arada tarifler harika ellerine sağlık.
Sevgiler,
Evren
HULYA'cigim,
ELLERINE SAGLIK, NE KADAR GUZEL SEYLER HAZIRLAMISSIN, YANINIZDA OLUP, MUHABBETINIZE KATILMAK VE DE BUNLARDAN TADMAK ISTERDIM, SENEYE KISMET:))
GUZEL BIR HAFTA SONU DILIYORUM.
biz ne zaman buluşacağız acaba?
Çok güzel bir buluşma olmuş.
Darısı başımıza ciyorum.
Mamalarda harika sen yaparsında kötü olurmu hiç ellerine sağlık.
Sevgiler.
Kadın istesin yeter ki;yapamayacağı şey yoktur canım..))
Çok mutlu oldum senin adına canım..))Çok nefis yiyecekler hazırlamışsın kısa zaman içersinde,ellerine sağlık..Yeter ki,iste değil mi!!
Harikasın has gelin..Öpüyorum yanaklarından ve sevgilerimi gönderiyorum..Sende git artık bir yerlere..))Zamanı gelmedimi ki???
Şimdiden güzelliklerle dolu bir tatil diliyorum..
31agustos gelmedıkı daha, temmus olmasın
eda-ist
hülya'cigim,
canim benim:-) bu ne güzel bir post böyle, gercekten de isteyince oluyormus meger. cok kisacik'ta olsa seninle ve ailenle tanismak cok güzeldi. cok uzun zamandir tanidigim bir arkadasimi ziyarete gidiyorum diye hissetim hep yol boyunca, ve varinca'da bu düsüncelerim hic degismedi. konuk severliginiz, güleryüzünüz ve nefis ötesi tadindaki ikramlarinia icin ayrica cok tesekkür ederiz. sunum ise bir harikaydi.
önce istanbul'da ve daha sonra burda insanlar tatilde nereler gitigimizi sorduklarina, ben sayarken arada unutsam'da kizim hemen ortaya atilib can'a da gittik diye belirtiyor:-)
cok keyifli bir bulusma idi, tekrar hersey icin çok tesekkürler.
unutma simdi sira sizde, bizde bekleriz, hem senin dedigin gibi kadin isterse.....gerceklesir mutlaka.
sevgilerimle
nese sahin - zürih
hülya'cigim
uzun zamandir denemek istedigim susamli mahlepli cubuklari ve o bayila bayila yedigim patates salatani dün gelen misafirlerime yaptim. her iki lezzet'de cok güzel oldu. hepimiz cok begendik ve ben bu güzel mamuleri ilk nerde yedigimi anlatim yabanci misafirlerimize:-)
tarifleri'de paylastigin icin ayrica cok tesekkür ederim.
güzel bir hafta gecirmen dileginle
sevgilerimle
nese
Yorum Gönder