ÖMRÜN YAVUZ GEÇSİN;)))

Pastasını yapacağım kişiyle aramda çok özel bir bağ kuruveriyorum hemen.O her kimse kendisini özel hissettirebileceğim ayrıntıları tek tek not alarak başlıyorum işe;)Tanıdığım biriyse bu;tasarım aşamasında pek bir sıkıntı yaşamıyorum ama böyle minik bir delikanlı için çalışacaksam iş başkalaşıyor birden.... Ben ne mi yaptım peki?
Önce çocuk gibi görmeye çalıştım herşeyi.O yaşlardayken benim oğlanların neler yaptığını düşündüm.Mesela tv de sadece reklam izliyorlardı ve öyle çok beğendikleri ne bir spıdermanlari,ne de sünger bobları vardı o vakitlerde.Bu demek oluyor ki kahramanlar değil,oyuncakalar çalışabilirdim.Doğumgünü çocuğumuzun annesi de pek bir heyecanlı olduğundan-çünkü bu ilk doğum günleriydi-kahramanca kendini benim ellerime teslim ediverdi;)Dolayısıyla omzuma bu kez daha bir başka yük binmişti..Ve ben başladım araştırmaya.Not almaya...
Tren yap süt mavi,legolar yap rengarenk(sarı,kırmızı,fıstık yeşili,turuncu)arı,uğur böceği,davul yap,araba koyabilirsin tarzında dipnotlar bunlar..Doğumgünü annemiz de balonlar,toplar istiyor diye not düşmüşüm. İyi ki de böyle yapmışım.Çok işime yaradı bu notlar.En azından düşünme aşamasını başarıyla geçmiştim.)

Tek tek beyaz şeker hamurunu renklendirerek başladım işe.Sonra modelleri tek tek yapmaya.Üstte ki katın içinden sürpriz birşeyler çıkan hatta''Ce-ee''diyen:)) bir hediye paketi gibi olmasını düşünmüş bunu annemizle de paylaşmıştım ve olur almıştım...
Pandispanyayı bir gün önceden pişirdim yine...22cm ve 18 cm lik kalıplarla iki adet kakaolu pandispanya pişirdim.Yine herzaman ki pandispanyamdan.Karıştırma ve pişirme yöntemi aynı ama yumurta,şeker,un vs.ölçülerinle oynayarak.

22 cm'lik yuvarlak bir kalıp için:
*5 yumurta
*16 yemek kaşığı şeker
*16 yemek kaşığı un
*3 kaşık kakao
*2 pk.vanilya
*2 pk.kabartma tozu kullandım.
18 cm'lik yuvarlak bir kalıp için ise
*3 yumurta
*10 kaşık şeker
*10 kaşık un
*1 pk.kabartma tozu
*1 pk.vanilya
*2 yemek kaşığı kakao'yu karıştırıp pandispanyalarımı hazırladım.
Krema için yine vanilyalı kremamı pişirdim.
Pastayı hazırlarken;22 cm'lik pandispanyamı 3'e böldüm.18 cm'lik pandispanyamı ise keserek 12x12 bir kare elde ettim.Onu da 3'e böldüm.Herbir katı 3-4 yemek kaşığı şekersiz soğuk sütle ıslatıp kremaladım ve orta katlarına damla çikolatalar serptim.Her iki pandispanyamın üzeri ve dışlarını da çok ince kremalayıp, strechleyerek dolaba kaldırdım.
Monte aşamasında beyaz şeker hamurunu önce 22 cm'lik pandispanyama daha sonra kare olana giydirdim.Kare pastamda ufak bir ayrıntı olacaktı.O da üstten yırtılmış bir paket görüntüsüydü.Sadece kare pastanın üzerine gelecek kadar bir kare hamur açıp önce onu yerleştirdim daha sonra kare pastayı yeniden komple beyaz hamurla kapladım.Böylece pastanın üzeri 2 kat şeker hamuru oldu.Dolayısıyla pastanın üzerindeki ilk katı keserek yırtık havası verecektim altta kalan hamur pastayı kapatacaktı:)
Altta kalacak kekin tam ortasına çöpşiş batırarak pastaya sıfırlanan yerden çöpşişi kestim.Üstte konacak pastamın tabanını geçmeyecek şekilde bir karenin dört köşesi düşündüğüm yerlere de çöpşiş batırarak onları da ortaya batırdığım çöpşiş gibi kestim.Kare pastamın tabanını geçmeyecek kadar karton bir pasta altlığı keserek alttaki pastanın üzerine koydum ve onun da üzerine kare pastamı yerleştirdim.Bir maket bıçağı yardımıyla üstteki pastanın ilk şeker hamuru katını üçgenler oluşturacak gibi kestim.Daha sonra modellemelerini yaptığım herşeyi gönlümce pastaya monte ettim.
Umarım doğru düzgün anlatabilmişimdir.Merak edenler olursa takıldığınız yerleri açıklayabilirim;)

Ve mutlu son...Yavuz Pasta,arşivde ki yerini usulca ama pek de bir masumane almaya hazırdı artık;)))