10.05.2007

3 KEK,2 TARİF;)

Epey bir vakittir şeker hamurlu pastalarla yatıp kalkan ben;arada derede kek falan da pişiriyorum hani;)Gerçi keklerde tercihim her ne kadar tatlıdan yana da olsa bu değişik versiyon Zeytinli Kek'i de çok sevdim arkadaşlar.Katı bir hamuru oluyor ama endişelenmeye hiç gerek yok.Lezzetli birşey,ekmek gibi sanki.Doyurucu;)Tarif Zerrin'ciğimden;)Bu tarifden de gayet güzel bir kek oldu hele ki ben çok sevdim.Bir kez daha yapmıştım Zeytinli Kek,Seda'dan tescilli;)Gerçi şu sıralar zeytinli tarifler kapsama alanım da olsa da her bir tarifi pişiremiyorum ama iyi bir arşivim oluşmaya başladı.Denedikce de tariflerini veririm artık;)


ZEYTİNLİ KEK(Zerrin Usulü)

Malzemeleri:
*2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
*1 su bardağı yoğurt
*1/2 su bardağı sıvıyağ
*1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış irice doğranmış siyah zeytin
*1/2 çay bardağı doğranmış taze nane
*1 pk.kabartma tozu
*Tuz
*3,5 su bardağı un
*Çörekotu
-------------
-Yumurtaları mikserle çırpıyoruz.
-Yoğurt,yağ ve tuz ekleyip tekrar çırpıp,diğer malzemelerini ekliyoruz.
-Varsa baton kalıbı ya da uygun bir tepsiyi yağlayıp unlayarak,kek hamurunu döküyoruz.
-Üzerine yumurta sarısı sürüp,çörekotu serpiyoruz.
-175 derece ısıtılmış fırında 40-45.dk üzeri nar gibi kızarana dek pişiriyoruz;)


Altta arz-ı endam eden iki kek de limonludur efendim.Biri oğluşun beslenmesine yapıldı diğeri de evdekilerin de canı var yazık di mi onlara deyip,bir de üstüne üstlük yatılı misafir de olunca kahvaltıya yetiştiriliverdi.Limonlu Kek bir kere pek hafif oluyor ve de ferah. Ahali olarak pek bir sevdik yine;)Gerçi biz evcek öyle hemen seviveriyoruz yiyecek gibi şeyleri. Sonumuz hayır olsun ne diyelim;)
Tarif için Google da arama yaptım.
Yüzlerce Limonlu Kek tarifi içinden kimin tarifini uyguladım inanın
hatırlamıyorum;)Tarifin sahibine de şimdiden teşekkürler...İyi ki paylaşmış bizlerle...

İki keki de farklı kalıplara döktüm.Biri solda ki gibi geniş diğeri dar ama yüksek bir kek oldu.Solda ki keke iyice soğuyunca göz kararı yaptığıl yine limonlu bir glazür döktüm koyu kıvamlıydı.Sağda ki keke ise yine aynı glazürden bu kez kek daha ılıkken döktüm.Bu sefer daha bir şeffaf görünümlü oldu glazür.Ben de madem öyle iki farklı sunumu da göstereyim dedim.Tecrübe olsun diye;)


LİMONLU KEK

Malzemeleri:
*4 yumurta
*1/2 su bardağı sıvıyağ
*1,5 su bardağı şeker
*1 su bardağı yoğurt
*1 pk.kabartma tozu
*1 pk.vanilya
*1 limon kabuğu rendesi
*1/2 limonun suyu
*2,5 su bardağı un
----------------------
-Yumurta,şeker ve vanilya homojen bir kıvam olana dek çırpılır.
-Sıvı yağ ve yoğurt eklenip tekrar çırpılır.Limonsuyu ve kabuğu da eklenir.
-Un,kabartma tozu elenir.Karışıma ilave edilir.
-Yğlanmış unlanmış bir kek kalıbına dökülür.
-180 derece de ısıtılmış fırında 40-45 dk.kadar pişirilir.
LİMONLU GLAZÜR:
*Yarım su bardağı pudra şekeri
*Limon suyu(Pudra şekerini ıslatıp akışkanlık verecek kadar)
----------
-Pudra şekerine yavaş yavaş limon suyu ilave edilir ve bir el çırpıcısı yardımıyla homojen bir karışım elde edilir.



16 yorum:

mutfakta hoş seda dedi ki...

Kek ve tatlı sever biri olarak bayıldım limonlu kekine ellerine sağlık canım ben bir türlü glazürü akışkan yapamıyorum senin tarifinle bir daha deneyeceğim

aslı dedi ki...

Limonlu kekmi ben bayılırım limonlu keke :))) ellerine sağlık hayatım vallahi üzerinden akan sosda harika görünüyor ağzım sulandı daha fazla bakamıycam :-)))sevgiler

SelServis dedi ki...

Ellerine sağlık Hülyacım. Limonlu keke bayılırım . Bu aralar tesadüf bende zeytinli herşeye takmış durumdayım. Normalde zeytin tüketmesemde hamur işlerinin içinde bayılıyorum işte. Kilo aldıracakya bize. Sevgiler..

aynur bicer dedi ki...

selam

rovaşata ya girip ailecek eniştebeye desteyimizi yapmış buşunuyoruz
geç fark ettik özür diliyoruz
hala kupanın acısı var içimde:)

bu deby şahane kadınmış ! başımı döndürdü sitesi .. günlerdir oraya girip çıkıyorum fırsat buldukça, sebebini ziyeret sonucu anlarsın .yeni bir kurabiye cenneti bulmuş gibiyim.
ne binbir gece ,nede sıla eski tadı yok hiçbirinin ,
yada terside olabilir
yazmak gelmedi içimden.
keklerini selamlar sevgilerimigönderirim annene kardeşine ve aile efradında içi sevgi dolu bütün hemcinslerime
eeeee iş arkadaşlarınada tabi

Nur AYDAY dedi ki...

Hülya'cığım, tuzlu tarif vermene çok sevindim.. benim elimde çok azdır tuzlu tarifler. Galiba diğer arkadaşlarda da yok :)) hep tatlı hep tatlı... Eee talı yiyip tatlı konuşalım diye galiba.. Eline sağlık..
sevgiler

zerrin - misss dedi ki...

Canım Hülyacığım, zeytinli de, limonlu da enfes olmuş. Hele limonlu kekin poooooof diye kabarmış olması iştah açıcı :)

ellerine sağlık.

Sıcacık sevgilerimle...

Hülya dedi ki...

SEDA'cığım;ben de ilk kez yaptım limonlu keki ama çok sevdim.Hatta daha sonra bir kaç kez daha yaptım bu kekden;)Glazürle de daha bir limonlu hafif ekşimsi bir tat oldu;)Kolay gelsin canım;)
ASLI'cığım;gerçekten sos da sanki hala akmaktaymış gibi geliyor bana her sayfayı açtığımda;)Hani bir de limonluya ekşimsi de bir tat hissediyorum ağzımda;)Yani bu kadar olur:)))Sen de bendensin...
SELDA'cığım;neden böyledir ki hep kalorili yiyecekler inanılmaz lezzetli olur;)Bu haksızlık sanki;)))Sevgiler...
AYNUR2cuğum;destek yazınızı okudum;)Sağolasın,teşekkürler.Eşim bu yoruma nasıl bir cevap yazacak çok merak ediyorum doğrusu;)(Henüz hiçbir yorumu cevaplamamış da:)
Selamlarını herbirine iletirim;)Sevgiler.Anneler gününü de şimdiden kutlarım;)
NUR'cuğum;aslında bir günce gibi başlayan sayfamda farkında olmadan pastaya yöneliverdim;)Bu arada tuzlular kaynadı arada;)Aslında tatlı tarifler yayınlamayı daha çok seviyorum;)
ZERRİN-MİSSS'im;o pooooof diye kabaran kekimi daha dar ve yüksekçe bir kalıba attım da ondan;)Ama ferah bir lezzet oldu limonlu kekler;)Sağol Kıbrıs'lım;)

ayseyaman dedi ki...

Hülya merhaba, seni yakından görmek çok güzel. :) Prenses Meriç hele bir harika görünüyor,çok tatlısınız maşallah hepinize..
Zeytinli ve limonlu keklerede maşallah pek kabarmışlar.
Senin ve tarif anası Zerrin'in de eline sağlık..
simdiden anneler günün kutlu olsun canim :)
iyi haftasonlari
sevgilerle

Tuba dedi ki...

Hulya'cigim, anneler gunun kutlu olsun. Tariflerin de cok guzel, ellerine saglik...

Özlem dedi ki...

Hülya' cığım her ikisi de çok güzel gözüküyor. Özellikle limonlu kek hafif olması nedeniyle her zaman favorim olmuştur. Ellerine sağlık.

Anneler gününü de kutluyorum. Sevgiler.

kamiş dedi ki...

üçü de birbirinden nefis olmuş canım, ellerine sağlık :)

Aybike Ceylan dedi ki...

Anneler gunun kutlu ve mutlu olsun, daha nice gunlere...
Sevgilerimi gonderiyorum.

Hersey harika ellerine saglik, sevgiler.

Acemi Şef dedi ki...

Hülyacığım anneler gününüz kutlu olsun, her iki kek de harika görünüyor, limonluyu en kısa zamanda ben de deneyeyim.
Sevgiler,
Esra

serinmavi dedi ki...

Eline emeğine sağlık canım.Çok güzel görünüyorlar....anneler günün kutlu olsun....Selamlar....

yemegim dedi ki...

merhabalar herkes gibi benimde limonlu kekte gözüm kaldi mutlaka deneyecegim nefis olmus diger kekler gibi ellerinize saglik sevgier...

Hülya dedi ki...

AYŞE'ciğim;Meriç'i ben de çok sevdim doğrusu;)Kekler iyi kabardı hele bir de limon ferahlığı süper oldu;)Sevgiler...
TUBA'cığım;senin de anneler günün kutlu olsun canım benim;)
ÖZLEM'ciğim;favori olmayacak gibi değil ki arkadaşım;)Kokusu insanı taa nerelerden çağırıyor;)
KAMİŞ'ciğim;teşekkür ederim canım;)
AYBİKE'ciğim;anne eli değmiş gibi mi?
Teşekkürler.Senin de bu özel günün kutlu olsun;)
ACEMİ ŞEF'im;denersen seveceğini umuyorum;)Biz sevdik ama;)
SERİNMAVİ'ciğim;senin nezdinde tüm annelerin anneler gününü tekrar tekrar kutluyorum;)
YEMEĞİM;limonlu kekin glazürü sanki hala akıyor gibi durmuş ya(bunu nasıl becerdiysem:)ben de o yüzden o tarafa kayıyorum.Herkes gibi;)