3 KEK,2 TARİF;)

Epey bir vakittir şeker hamurlu pastalarla yatıp kalkan ben;arada derede kek falan da pişiriyorum hani;)Gerçi keklerde tercihim her ne kadar tatlıdan yana da olsa bu değişik versiyon Zeytinli Kek'i de çok sevdim arkadaşlar.Katı bir hamuru oluyor ama endişelenmeye hiç gerek yok.Lezzetli birşey,ekmek gibi sanki.Doyurucu;)Tarif Zerrin'ciğimden;)Bu tarifden de gayet güzel bir kek oldu hele ki ben çok sevdim.Bir kez daha yapmıştım Zeytinli Kek,Seda'dan tescilli;)Gerçi şu sıralar zeytinli tarifler kapsama alanım da olsa da her bir tarifi pişiremiyorum ama iyi bir arşivim oluşmaya başladı.Denedikce de tariflerini veririm artık;)

ZEYTİNLİ KEK(Zerrin Usulü)

Malzemeleri:

*2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)

*1 su bardağı yoğurt

*1/2 su bardağı sıvıyağ

*1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış irice doğranmış siyah zeytin

*1/2 çay bardağı doğranmış taze nane

*1 pk.kabartma tozu

*Tuz

*3,5 su bardağı un

*Çörekotu

-------------

-Yumurtaları mikserle çırpıyoruz.

-Yoğurt,yağ ve tuz ekleyip tekrar çırpıp,diğer malzemelerini ekliyoruz.

-Varsa baton kalıbı ya da uygun bir tepsiyi yağlayıp unlayarak,kek hamurunu döküyoruz.

-Üzerine yumurta sarısı sürüp,çörekotu serpiyoruz.

-175 derece ısıtılmış fırında 40-45.dk üzeri nar gibi kızarana dek pişiriyoruz;)

Altta arz-ı endam eden iki kek de limonludur efendim.Biri oğluşun beslenmesine yapıldı diğeri de evdekilerin de canı var yazık di mi onlara deyip,bir de üstüne üstlük yatılı misafir de olunca kahvaltıya yetiştiriliverdi.Limonlu Kek bir kere pek hafif oluyor ve de ferah. Ahali olarak pek bir sevdik yine;)Gerçi biz evcek öyle hemen seviveriyoruz yiyecek gibi şeyleri. Sonumuz hayır olsun ne diyelim;)
Tarif için Google da arama yaptım.
Yüzlerce Limonlu Kek tarifi içinden kimin tarifini uyguladım inanın
hatırlamıyorum;)Tarifin sahibine de şimdiden teşekkürler...İyi ki paylaşmış bizlerle...

İki keki de farklı kalıplara döktüm.Biri solda ki gibi geniş diğeri dar ama yüksek bir kek oldu.Solda ki keke iyice soğuyunca göz kararı yaptığıl yine limonlu bir glazür döktüm koyu kıvamlıydı.Sağda ki keke ise yine aynı glazürden bu kez kek daha ılıkken döktüm.Bu sefer daha bir şeffaf görünümlü oldu glazür.Ben de madem öyle iki farklı sunumu da göstereyim dedim.Tecrübe olsun diye;)

LİMONLU KEK

Malzemeleri:

*4 yumurta

*1/2 su bardağı sıvıyağ

*1,5 su bardağı şeker

*1 su bardağı yoğurt

*1 pk.kabartma tozu

*1 pk.vanilya

*1 limon kabuğu rendesi

*1/2 limonun suyu

*2,5 su bardağı un

----------------------

-Yumurta,şeker ve vanilya homojen bir kıvam olana dek çırpılır.

-Sıvı yağ ve yoğurt eklenip tekrar çırpılır.Limonsuyu ve kabuğu da eklenir.

-Un,kabartma tozu elenir.Karışıma ilave edilir.

-Yğlanmış unlanmış bir kek kalıbına dökülür.

-180 derece de ısıtılmış fırında 40-45 dk.kadar pişirilir.

LİMONLU GLAZÜR:

*Yarım su bardağı pudra şekeri

*Limon suyu(Pudra şekerini ıslatıp akışkanlık verecek kadar)

----------

-Pudra şekerine yavaş yavaş limon suyu ilave edilir ve bir el çırpıcısı yardımıyla homojen bir karışım elde edilir.