ŞAM İŞİ

Önden resmi koyup,günler sonra gelen tarifli sayfaları sevmiyor(d)um.Bu da öyle bir posta işte.Halbuki hiç de öyle bir niyetim yoktu.Demek ki,kafa hoşluğu,iç serinliği e bir de vakitli olacak herşey.Kafam hiç hoş değil şu sıralar.İki arada bir derede sıkışıp kaldık ailecek.Sebep,ustalar.Tabi şu inşaat işinde hiç mi iyi usta denk gelmedi bize geldi elbet ama durum öyle böyle değil ey okur!Ne bu eve aidiz ne öbür eve.Eşyalar bölük pörçük.Sinirler had safhada.Hayalim hiç bir tarafı dağıtmadan ufak ufak taşınmak ise de maalesef sizin kontrolünüz dışında olanlar var.Mesela,marangozun elamanı işi bırakmış fatura sizin.Nasıl?İşler daha doğrusu çocuk odası yetişmiyor.Gardrop geliyor,ranza bir aralar gelir bakalım.Allahtan bugün kocaman bir adım attık da terslik olmazsa bayrama evdeymişim.Usta öyle diyor!

Alçı işinde problemli yerler vardı evde.Benim öyle sıtkım sıyrılmış ki lazım değil böyle de taşınırım diyordum kendi kendime ama firma sahibi tesadüfen evin alçı-boya işini gördü ve beğenmedi.Ustalar yine girecek:(Ama ev de temizlendi bu arada..!Neden hep isteklerimizden biri gerçekleşirken diğerinin ucu yine bize dokunur ki?Alçı-boya düzeltilsin evet de ev de kirlenmesin artık.Ev,iş,ev arası e okullar açıldı malum.İçim sıkıldı resmen.Hani bir ev yapanı görsem hazır ev al,içini döşetmeye uğraşma demeyi görev edinmek istiyorum kendime.Ben üzüldüm,başkaları üzülmesin felsefesi bundan sonraki hayat görüşümdür.Duyurulur!

Şimdi onca dertlenme arkası bir tatlı tarifi gelsin bari, konuyu şekerlendirmek babında.
Şam işi onca iş arasında yapılan bir tarif değil maalesef.Zira evde tencere kaynamıyor bu aralar.Her top patlama da annemdeyiz;)

Tarif arşivden ve gönül dostum Müge'den.Şam işi tatlısını görür görmez denedim.Tatlısever bir aile olarak beğendik ama epey şekerli bir tatlı.Çok tatlı sevmiyorsanız şekeri azaltabilirsiniz.Yalnız kan şekeri düştüğünden midir nedir Ramazan ayında illa da tatlı aranıyor.Yumurtasız ve yağsız olması da cabası.Aslında ben , hani elle ittikleri arabalarında şam tatlısı satan esnaflar vardır ya çocukluğumuzdan.Hah onların tatlı tarifini aramaktayım aslında.Bulamadım.Bulan,bilen varsa paylaşırsa da ayrıca çok sevinirim.

ŞAM İŞİ TATLISI

Hamuru için:
*1 su bardağı toz şeker
*1,5 su bardağı irmik
*1 su bardağı yoğurt
*1/2 su bardağı un
*1 paket kabartma Tozu
*1 paket vanilya

Şerbeti
*3 su bardağı şeker
*2,5 su bardağı su
*1 t.kaşığı limon suyu

Ayrıca
*Sıvıyağ(Tepsiyi yağlamak için)
*1-2 yemekkaşığı şeker(Tepsiye serpmek için)
*Badem
------------------------------------
-Tüm hamur malzemesini karıştırın.Yoğun kıvamlı oluyor.
-Küçük bir tepsiyi sıvıyağ ile yağlayın ve biraz toz şeker serpin (24 cm kullandım) hamur malzemesini kaşık yardımıyla yayın.
-Bademleri üzerine yerleştirin.180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
-Şerbeti için şeker ve suyu kaynatın.Kaynadıktan 1-2 dk.sonra limon suyu ekleyin.Ocağı kapatın.
-Fırından çıkan kekin üzerine sıcak şerbeti bir kepçe yardımıyla dökün.
Kek ve şerbet sıcak olacak.

Teşekkürler Müge...Herkese iyi Ramazanlar...