GÜZEL İŞLER...BİR DERGİ,BİR KURABİYE,BİR PASTA,1 HAFTA YILLIK İZİN;)

Zerrin'in maili bana ulaşınca;biri Kayseri'den biri Kıbrıs'tan 2 pır pır yüreğin ne işler peşinde olduğunu öğrenebildim;)Dergi çıkarma gayretindeymiş kızlar....E-dergi.Adı:KEVGİR;)Benden de bir tarif ve yazı ile katılmamı rica ettiklerinde hiç tereddütsüz "Tamamdır"dedim. Tabii vakitle ilgili sıkıntıları olan benim hummalı bir çalışma yapmam gerekti yine;)Detaylar ve dergi için yaptığım Tarçınlı kurabiye burada.Üretken bu iki blogdaşıma da kolaylıklar diliyorum...Çok güzel bir iş çıkarmışlar. Kurabiyenin tarifine gelince....

TARÇINLI KURABİYE

Malzemeleri:*375 gr.un(3 su bardağı silme+2 yemek kaşığı un ediyor)

*125 gr.toz şeker(1 su bardağından 2 parmak eksik)

*1/2çay kaşığı tuz

*1 yumurta

*200 gr.oda ısısında yumuşak tereyağ veya margarin

*2 tatlı kaşığı tarçın

*1 tatlı kaşığı karbonat

Ayrıca:*3 çorba kaşığu pudra şekeri

*1/2 su bardağı kadar kayısı marmeladı(çilek,ahududu vs.)

----------------------------------

-Un,şeker,tuz,yumurta,yağ,karbonat ve tarçın birlikte yoğurun ve hamuru strechleyip 2 saat buzdolabının alt rafında dinlendirin.(Vaktiniz yoksa 15 dk.deepfreezede tutmak da yeterli.Ben öyle yaptım)

-Sürenin sonunda unlanmış tezgahta 3mm.kalınlığında açın.Kurabiye kalıbıyla çiçek formunda kesin.Kurabiyelerin yarısının ortalarını daha küçük bir çiçek kalıbıyla oyun.(Su bardağı ve pet şişe kapağı da bu işi görebilir.)

-Yağlı kağıt veya silpat serili tepsiye kurabiyeler yerleştirilir.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12dk.pişirin.

-Küçük kalıpla kesilen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.-Büyük kalıpla kesilmiş içi oyuk olmayan kurabiyelerin üzerine marmelat sürüp,pudra şekeri serpilmiş kurabiyeleri üzerine yapıştırın.

Bu da dün gece aksiliğin bini bir para dedirten kendisi kolay,lezzetli olduğuna çok emin olduğum yoğun çikolatalı pastam.Kemal Can'ın annesi bana istediği modeli tarif edince hemen ne demek istediğini anladım.Pastacı'nın sayfasında ki Aşk Kuşları Pastasını istiyordu ama bir farkla.Arada Kemal Can'da olmalıydı....

Bu arada artık senelik iznini kullanmalısın diyen bir iç sesle yaşamaya başladım.Onu dinlemem gerek yoksa vücudum iflas etti edecek.Çok yorgunum hem de çok.1 hafta kendimi dinlemek istiyorum.Çocuklarla sarmaş dolaş evimde olayım istiyorum.Saat kaygım olmadan bacaklarımı uzatmayı ve balkonda serinliği hissetmeyi.Tabii başarabilirsem;)

Pastanın detaylarını sağlam kafayla dönüşte veririm...Dün gece pasta başında sabahlamış bu kadını lütfen affediniz...

Kalın sağlıcakla....