Hayatımda ki 2.Boray;)Tanımasam da bilmesem de anladım ki tüm Boray'lar birbirine benzemekte;)
"Bu pastayı kime yapıyorsun anneee"diye gözlerini devire devire bana bu soruyu soran bizim evin Boray'ına "2 yaşında Boray adında bir çocuğun pastası bu"dediğimde baştan bana inanmadı.Öyle ya dünya üzerinde ki tek Boray biziz;)Sonrası?İnandı çünkü doğruydu.Ve gece benim başımda uykusu tesadüfen mi saptı bilinmez ama pastayı didikleyici sorular sordu durdu hep..."Bisiklet mi seviyormuş anne?Bizim havuzumuz gibi di mi anne?Fenerli miymiş anne?Neden GS'lı değilmişşş anne"vs.vs.....
Pastayı ilk konuştuğumuzda aldığım notlar şöyleymiş efendim:FB,2 tekerlekli bisiklet,15 kişilik,havuz,kum kovası,kürek,el arabası.....28 Eylül teslim....
Harfiyen uyduk ama sarışın Boray'ı da havuza sokmayı ihmal etmedik bu arada...Güzel bir bahçe olsun istedim.Emine(Boray'ın teyzesi)çimenler olsun demişti de oradan yola çıktım.Çimenler,çiçekler,bahçeyi bölen yol,içi yan bahçeden az önce kum dolduruluvermiş gibi duran bir kova...Boray ne vakittir pastasında ki bisikleti sorup duruyormuş teyzesine.Çocuklar asla unutmaz.Bu bisikleti,onu mutlu eden Emine Teyzesini,kovasını,küreğini,havuzunu ve tabii ki FB'yi.
Dilerim pastanı gördüğün an çok mutlu olursun sarı saçlı küçük çocuk.Ve hep mutlu kalırsın...
15 kişilik kakaolu pastanın tarifi yine aynı ama ben yine de oranları vereyim... 24cm.yuvarlak kalıp da pişirdim.*7 yumurta
*23,5 yemek kaşığı şeker
*23,5 yemek kaşığı un
*2,5 pk.kabartma tozu
*2,5 pk.vanilya
*2,5 yemek kaşığı kakao
Dolgu kreması vanilyalı.Tarifi burada.
Kremadan 3 yemek kaşığı kadar ayırıp kalanına 4 orta boy muzu küp küp doğrayarak karıştırdım.Bu şekilde kremaya karışan muzlar pastanın içinde kararmıyor.
Pandispanyayı 2 parçaya böldüm böylece herzamanki gibi 3 parça elde ettim.Muzlu kremayı 2'ye ayırdım ve çeyrek bardak şekersiz soğuk sütle ıslattığım her bir kata eşit olarak pay ettim.En üst katı da ıslatıp ayırdığım 3 yemek kaşığı kremayı pastanın üstü ve yanlarına tamamen sıvadım.Dış yüzey ince bir kat krema olacak yoksa kaplama hamurunu eritebilir.
Krema sıvanmış pastayı üzeri kapalı bir şekilde(fanus kapatıyorum)en az 3-4 saat dolapda bekletmek gerekiyor ki üzerinde ki krema yeterince donsun,dokunduğunuzda ele yapışmasın...
Havuzun içi Royal Icing.Bunun için:
*1 yumurta akı
*2-3 damla süzülmüş limon suyu
*225gr.pudra şekeri
------------------------------------------
-Tüm malzeme mikserin düşük ayarında koyu bir kıvam alıp tamamen karışana kadar çırpılır.Renklendirilerek kullanılır.Üzeri strechlenerek muhafaza edilir.
Kovanın içinde ki kum havası veren evde kendim yaptığım renklendirilmiş toz şeker.Bu tarifi Zuhal'de görmüş hemen denemiştim.Sadece bu şekerleri farklı bir amaçda kullanabilir miyim diye düşündüm.Oldu da.Hatta Tatilde Pastasının plaj kumları da aynı şekerden.Zaten 1 ölçü yapınca epey oluyor bu şekerlerden.Ağzı kapalı vaziyette nemden uzak bir ortamda saklarsanız kum efekti vermek istediğiniz pastalarda rahatlıkla kullanabilirsiniz.Pastayı eritmiyor da;)
MALZEMELER:
*1/2 su bardağı toz şeker
*Kahverengi Gıda boyası
*Su
YAPILIŞI:
-Tozşekeri1 çaykaşığı su ilavesi yapın.Daha az su da kullanılabilir.Amaç sadece şekeri nemlendirmek.Suyu birden dökmek yerine damla damla dökmekte fayda var.Şeker erimesin.
-Kürdan ucuyla boya ilave edin.
-Şekeri bir kapta kurumaya bırakın.Kuruduktan sonra kullanın.
14 yorum:
Ah bu pastayı gören bayılmazmı ellerine sağlık Hülya'cığım özellikle bisiklet figürün çok başarılı olmuş bayıldım. Birde üzerine sürdüğün vanilyalı krema pastada terleme gibi birşey yaptımı? Buzdolabından tuttunmu kapladıkdan sonra?
Sevgiler..
sen varya, muhtesemsın ustad:))
sevgıler
fıdan
Canim Hulya'cigim,
Hep diyorum ya, diyecek sozum yok bu sahaserlere. Eline, koluna ve emegine saglik.
Guzel bir hafta sonu diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.
Sevgili Hülya'cım,
Tuzlun da, pastan da süper. Ne diyeyim. Bilmem. Pastan sanat eseri gibi. İyi hafta sonlari canım. Sevgiler..
Hülyacığım, bisiklet, kova, kürek hepsi Boray'ın olsaymış da o masmavi havuzun içine beni koysaymışın olmaz mıydı?
canim yine harika bir pasta olmus ellerine saglik demek kucuk oglan merakla izledi pastayi sanirim en cok adas olmalari cekti ilgisini ;)
SELDA'cığım;biiskletle ilgili epey sıkıntılarım vardı baştan ama neyse ki bisiklete benzetebildim;)İşin ilginç tarafı bisiklet formunda pek de pasta yok etrafta.Pedalı unutulmuş bir bisiklet de olsa sanırım Boray çok mutlu olmuştur...
Vanilyalı krema hiç terleme yapmıyo aklında olsun.Tabii ki çok ince bir kat olacak üzerinde.Bir de ben epey bir süre beklettim dolapta.Bu sürede üzeri iyice donmuştu.Sevgilerimle...
FİDAN'cığım;yok canım o kadar değil daha;)
AYBİKE'ciğim;düşünme süresi epey bir sancılı pastalar bunlar.Sonuçta doğum atlatmış bir anne huzuru ve mutluluğu kaplıyor sizi.Bilmem doğru ifade edebildim mi?Bazen diyorum neden bu sıkıntı diye?Sebep çok açık.Herbir sancı da biribirinden ayırt edemediğiniz çocuklara sahip oluveriyorsunuz.Fena mı?
Çok öperim;))
FEYHAN'cığım;bu pasta işi gerçekten sanat işi.Hele bu işi çok çok iyi yapanların önünde insanın saygıyla eğilesi 40 yıl kölesi olmak geliyor.Samimiyetimle söylüyorum.
Sana da güzel bir haftasonu diliyorum canım...Sevgiler..
GÜLRİZ'cik;olurdu canım benim.Neden olmasın ki?Dünyanın tüm şıp şıp suları senin olsun;)
NİNO'cuğum;izlese sırf can kurban;)Arada bir de ahiret soruları vardı canımın daraldığı sıralarda.El mahkum herbirini cevapladık n'palım;)
Boray bu rengarenk şeyin pasta olduğunu bile farkedemedi, galiba önce oyuncak zannetti:)Biraz şaşkın, biraz muzur dolandı etrafında, biskiletini gördü, kaşla göz arasında havuz suyunun tadına baktı, sanırım pasta olduğunu da o anda farketti:)
Sadece Boray değil, hepimiz bayıldık pastanıza, elinize, emeğinize sağlık.
Bütün detaylarıyla yine bir şahaser çıkarmışssınız ortaya. Yalnız sevdiklerime sizin pastalarınızı hediye etmek bende bağımlılık oldu, haberiniz olsun, böyle giderse bıktırıcam sizi:)
Tekrar tekrar elinize emeğinize sağlık,
Sevgiler...
Sen sanatçısın Hülyacım. Artık buna inandım. Çünkü tıpkı üç boyutlu bir tablo gibi.Ellerine sağlık canım. Sevgiler
Hülyam hem pastan hemde tarifin çok güzel! şeker hamurlu bu pastanın tarifini şimdi başka bir gözle okudum. :)
Kum için kahverengi gida boyali seker yerine organik kahverengi seker kullansan da olur mu? Birde hazır şeker hamurumu kullanıyorsun canim, tarifini göremedim..
Boray'in doğum günü kutlu olsun!
Saglıklı nice yıllar dilerim tüm miniklere..
Canım seninde ellerine sağlık, nefis bir pasta olmuş yine ;)
Sevgilerle
EMİNE'ciğim;Boray 2 yaşın verdiği tepkilerle dolanmış işte etrafında;)Renklere takılı kalmıştır bir de.Öyle ya havuz suyunun berrak mavisi;"ondan bir parmak alayım da tadı nasılmış acaba göreyim"hissi uynadırmış olmalı;))
Beğenmenize çok sevindim.Pastalarımın amacına ulaşması beni çok mutlu ediyor.E böyle teyzeye de can kurban bu arada.
Beni de arkadaş listenize katsanız;)Hani doğum günüm de nasıl bir pasta siparişi verirdiniz merak ettim şimdi;)
Sevgiler...
LEZZETLİLERİM;şeker hamurunun 3 boyutlu çalışabilme lüksünü çok seviyorum ben de;)
Sanatçı olabilsem keşke...
AYŞE'cik;elbette organik şeker de olur neden olmasın ama benim yaşadığım yerde esmer şekerlerin küp olanları var.Aradım bulamadım maalesef toz olanından.Herşeyi dışarıdan getirtiyorum ya sıra şekere gelemedi maalesef:(Daha alınacak o kadar eksiğim varki....
Evet genelde hazır hamur kullanıyorum.Çünkü işden gelip pastalarımı yaptığım için onu yoğurmaya vaktimi ziyan etmek istemiyorum açıkcası.Zaman dar çünkü...
Sen de pasta işine girmişsin bakıyorum.Wilton sırlarını beklemedeyim;))
Hülya Ablacığım,
Yine muhteşemsin!!!Boraycığım çok beğenmiş. İnan Cuma günü birkaç kere baktım pastayı koydun mu diye ama denk getiremedim. Bu gece görmek mümkün oldu. Emine'nin de dediği gibi bizi çok fena alıştırdın muhteşem pastalara. Süpriz yapmayı seven biri olarak sanırım daha çoook aşındırırız sizin kapınızı. Yüreğinize, ellerinize sağlık...
DİLEK'ciğim;sürpriz sever 2 hanımla tanışmaktan çok keyif aldım.Sayenizde etrafımda birbirini çok seven insanlar gördüm;)Her yaptığım pastayla aramda kurduğum bağı sizlere de geçirebiliyorsam ne mutlu bana;)
Yok yok bir daha gelmeyeceğim buralara ben..Ne zaman aman bakıyım Hülya neler yapmış desem , gözlerim devriliyo ekran karşısında..Şaka bir yana , yine süper bir modelleme..Eminim tadı da süperdir.ellerine emeğine bin sağlık
Sevgiler
Yorum Gönder