SU MUHALLEBİSİ

Öncelikle herkesin bu mübarek ayını kutluyorum.İyi Ramazanlar.....

Ramazan'ın ilk günü için yemeklerini akşamdan yapıp da tatlı yapmaya üşenmiş bir kadın yazıyor size;)Ayıplamayın ama mazeretim vardı da ondan;)Tatlı yapma hakkımı kurabiye yaparak kullanmıştım oğluşlarıma.Çünkü bir gün önce izin dönüşüm için iş arkadaşlarıma yaptığım limonlu kurabiyeler bitiverince ve onların payına da maalesef umduklarından daha azı düşünce bana sitem edip durdular.Hatta duygu sömürüsü yaptılar."Herkeslere pasta,kurabiye yapıyormuşum da onlara hiçbirşey yapmıyormuşum da vs.vs."Eli hamurdan çıkmaz bir kadın olarak günahımı aldıkları gün gibi aşikar ama serde analık var canım.Yemeklerimi bitirip biraz dinlenince onlara kurabiyelerini pişirdim;)E böylece Ramazan'ın ilk günü için yapmam gereken tatlı yapılamadı.

İşte bu yukarıda gördüğünüz tatlımsı şey iş çıkışı yapılıveren pratik kolay su muhallebisi efendim;))Hem de pek bir hafif.Tam Ramazanlık.Boş mideyi hafif şeylerle doldurmalı diyenlerdenseniz deneyin derim.Yok bizim ev ahalisi gibi-ki bu kapsam da ben de varım-muhallebi de olsa tatlı tatlı olmalı diyenlerdenseniz basın üzerine pudra şekerini demeyi bir borç bilirim;)Ama şöyle de bir uyarı yapmadan geçemeyeceğim.Tecrübelerimle sabittir efendim.Bu Su Muhallebisi tarifinde hiç şeker yok:(Tüm tadını üzerine serpilen pudra şekerinden alıyor ama bence yeterli değil.Bu ayrıntıyı dikkate alıp zaten muhallebiyi karıştırırken kendimden 1 su bardağı pudra şekeri ilave etsem de yok bizi kesmedi anacığım;)Evet çok hafif bir tat ama üzerinin şekeri içi tatlandırmaya bizce yetmiyor:(İçi şekerli bir su muhallebisi olur mu,usule uyar mı bilemesem de kıvamı çok çok güzel bu Ramazan tatlısını bir daha ki denememde içden de tatlandırmak bana farzdır.

Gülsuyu tatlılarda bana ağır geliyor hatta yakıştıramıyorum ama yine de bu tatlı da çok temkinli kullandım.Hani gülsuyu ilave etmesem caanım tatlıya haksızlık olacak gibime geldi ve sadece 4 damla kattım içine.Üzerine hiç serpmedim gülsuyundan.İsabetli bir karar olmuş az damlatmam.Bir aroma vardı ama asla rahatsız edici değil.Hatta anlaşılır anlaşılmaz.Yani benden söylemesi.Gülsuyu tatlılara yakıştırıyorsanız sadece üzerine serpebilirsiniz.Ya da siz nasıl isterseniz....

SU MUHALLEBİSİ için;

Malzemeler:

*4 su bardağı süt

*3 su bardağı su

*1/2 su bardağı un

*1/2 su bardağı nişasta

(1 su bardağı pudra şekeri ve 4 damla gülsuyu ilave ettim)

Üzeri için:

*Pudra şekeri

*Gülsuyu(Kullanmadım)

---------------------------------

-Süt,su,un,nişasta,p.şekeri,gülsuyunu karıştıra karıştıra pişirdim.

-Muhallebi kıvamı alınca ıslattığım dikdörtgen cam tepsime döktüm.

-Ilınınca dolaba kaldırdım.2 saat sonra dilimleyip tabağına aldım.Üzerine pudra şekeri serperek

servis ettim.

Tekrar herkese İyi Ramazanlar diliyorum....Afiyetler olsun....