3.12.2006

CUMARTESİ'NİN ÇAYLI KEKİ ve FIRINDA SOSİSLİ MAKARNA

Bu cumartesi izinliydim.)
Bir ara büyük oğlumun kermesine gittik ama geç kalmışız dolayısıyla fotoğraflarını çekebileceğim hiçbirşey kalmamıştı:(
Biz de fırsatı değerlendirip biraz kızkardeşimde oturup,sohbet ettik.Çocuklar da iyice birbirlerine doymuş oldular bu arada;)Eşim gelip bizi aldığında saat 16 00 olmuştu bile.Sabahtan kafamda tasarladığım Çaylı Kek ve Zuhal'in Fırında Sosisli Makarna'sını yapmak için mutfağa girdim.Maalesef makarnanın son bir dilimini fotoğraflayabildim.Şiddetle tavsiye edebileceğim kadar enfes olmuştu.Pizza gibi kokuyordu:)Zaten Zuhal'in tarifleri beni asla yanıltmamıştır.Resmiyle birlikte tarifini vermek istiyorum.Çünkü tekrar denenmesi farz oldu... Çaylı Kek hemen hemen herkesin bildiği bir tariftir.Brownie'yle akraba olabilecek kadar da tatlarının benziyor olması bir başka güzel...


ÇAYLI KEK
Malzemeleri:
*3 yumurta
*1 su bardağı sıvıyağ
*2 su bardağı şeker(1,5 da olabilir)
*1 su bardağı demli çay
*1 su bardağı kadar ceviz(veya fındık kırığı)
*1 tatlı kaşığı tarçın
*3 su bardağı un
*1 pk.kabartma tozu
*2 yemek kaşığı kakao
----------
-Yumurta,şeker ve tarçını mikserle iyice çırpıyoruz.
-Sıvıyağ ve demli çayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
-Ayrı bir kapta un,kabartma tozu ve kakaoyu eleyip;yumurtalı karışıma ekleyip mikserin düşük ayarında karıştırmaya devam ediyoruz.
-Tüm malzeme iyice karışınca içine cevizi de ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
-26 cm'lik bir kalıbı sıvıyağla yağlayıp,un serpiyoruz.Daha sonra kabı sallayarak unu kabın her tarafına yapışmasını sağlayıp;fazlalığını kalıbı ters çevirip hafifçe sert bir yere vurarak döküyoruz. Hamuru kalıba boşaltıyoruz.
-Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında ortalama 35-45 dk pişiriyoruz.Bir bıçak veya kürdan batırarak pişip pişmediğini test edip;fırından alıyoruz.

FIRINDA SOSİSLİ MAKARNA
Malzemeleri:
* 1 paket makarna
*1 paket 5'li sosis
*4-5 adet sivri biber(Bezelye kullandım)
*3-4 adet domates
*1 çay kaşığı köri
*1 çay kaşığı hardal
*1 tatlı kaşığı elma sirkesi
*2-3 diş sarmısak
*1/2 tatlı kaşığı kekik
*Tuz-karabiber
*Az sıvıyağ
*1 su bardağı kaşar rendesi
---------------------------
-Tencereye biraz sıvıyağ alarak küp doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.
-Domatesler biraz pişince içine dilimlenmiş sosisleri,dövülmüş sarmısak,hardal,köri,sirke,tuz ve karabiberi de ilave edip pişmesi için biraz bekliyoruz.
-Tuz ve sıvıyağ ilavesi ile makarnalarımızı haşlıyoruz.
-Haşladığımız makarnaları süzüyoruz ama kesinlikle soğuk sudan geçirmiyoruz.(Zuhal öyle diyor)
-Makarnaları bir tepsiye alarak,sosisli harcı üzerine döküyoruz.
-Rende kaşarı da ilave edip kekiğini serpiyoruz.(Dilerseniz kekiği sosisli harca ilave edebilirsiniz)
-180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.












4 yorum:

zuhalyalcin dedi ki...

NERHABA HÜLYA'CIĞIIIM,
Canım ellerine sağlık,makarnayı beğendiğinize çok sevindim afiyet olsun;)Çaylı kekinde enfes olmuştur mutlaka ben de senin tarifini deneyeyim;)Canım lütfen yorum bırakmıyor olmama kızma olurmu aslında siteyi sıkı takipteyim özellikle Cedric'ten sonra ne cevap yazmam gerektiğini bulamadım ama inan çok güldüm allahım ne acı öğretmen tamam bitti aşk meşk deyince tamam deniyor ;)))Çok şekerler ne diyeyim bilmem ki yine bulamadım işte bunu için yorum yazamıyorum ama takipteyim çoook öpüyorum;)
SEVGİYLE KALIN...

Tuba dedi ki...

Merhaba Hulya, sanirim yeni bir site. Hayirli, ugurlu olsun. Yazdiklarini cok zevkle okudum. Bundan sonra da takip edecegim. ben de beklerim. gorusmek uzere, sevgilerle,

Ferhanca dedi ki...

hülya merhabalar .çaylı keki arkadşım yasemin çok güzel yapar ben her yediğimde ona tarif ettiririm oda demzki kızm her yediğinde tarif ediyorum diye ..çok değişik ve güzel oluyor..afiyet olsun..sevgiler..ferhan

Hülya dedi ki...

Sevgili ZUHALCİĞİM;hiç öyle şey olur mu?Kızmak ne kelime;))
Sevgili TUBA;her zaman beklerim.Uğramak istedim ama bir problem oldu.Şimdi tekrar deniyorum;)
Sevgili FERHANCA;hem pratik hem de çok lezzetli.Yasemin de ki tarif de bunun gibi mi?