5.10.2007

BİR İFTAR SOFRASI ve RAMAZAN EĞLENCESİ....

Tüm gün birlikte çalıştığım iş arkadaşıma (Dilek'e) soramadığım mönü karşımdaydı işte;))
Mercimek ÇorbasıYoğurtlu Karışık Kızartma

Çengelköy Salatası
Malzemeleri:
*3 adet salatalık
*1 adet haşlanmış yumurta
*Biraz dereotu,maydanoz
*2 yaprak marul
*2 yemek kaşığı mayonez
*1 yemek kaşığı lor peyniri
*Tuz,karabiber,pulbiber
---------------------------------
-Yumurta ve yeşillikler ince ince doğranır.
-Lor,mayonez,tuz,karabiber eklenerek harmanlanır.
-2 eşit parçaya bölünmüş ve içleri oyulmuş salatalıklara doldurulur.
Soslu Marul Salatası
Fırınlanmış Köfte (Ev sahibemiz; tarifi Ufuk'un sayfasından almış:)
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı
Patates Püresi
Çingene Pilavı(Bu tarif de Aybike orjinli:)
Tarifleri sizinle paylaşırım;)Ama şunu söylemeden asla geçemeyeceğim.Keyifli,özenli ve şık bir masanın konuğu olmak çok güzel hem de özel.Hatırlar mısınız bilmem ama yine böyle şık bir masaya konuk olmuştuk.Tesadüfe bakın ki hazırlayanı yine aynı kişi;)))

Özenin,misafirperverliğin için teşekkürler arkadaşım.Ve ailene... Benim iftar davetine giderken iş çıkışı yapıp yetiştirdiğim Mahlepli Çubuk Kurabiyeler bunlar.Tarif Portakal Ağacı'ndan.Yalnız ben aceleden 1 yumurta sarısını hamura ilave edip;akı da üzerine süreceğime içine hiç yumurta ilave etmeden üzerine yumurta sarısını sürmüşüm:(Siz olur da bu tarifi yaparsanız lütfen bu ayrıntıyı atlamayın derim.Eminim daha kıyır kıyır çubuklarınız olacaktır;)
Bu 2.mahlepli kurabiye deneyişim aslında.İlk yaptığımla arasında çok az malzeme farkı var.Dilerseniz ilk tarif için buraya tıklayabilirsiniz...


Mahlepli Çubuk Kurabiyeler için;

Malzemeler:
*Yarım paket yumuşak tereyağ veya margarin(125 gr)
*1 çay bardağı sıvıyağ(100ml)
*1 yumurta sarısı(Ben koymayı unutmuşum)
*3 çorba kaşığı pudra şekeri(kaşığı silme yaptım)
*4 çorba kaşığı yoğurt
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı mahlep(silme)
*1 pk.kabartma tozu
*Aldığı kadar un
Üzeri için:
*1 yumurta akı(Sarısını sürdüm)
*Çörekotu
-------------------------
-Yumurta sarısı ve çörekotu hariç tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak ama elden kopan bir hamur yapılır.
-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp çubuk şekli verin ve ortasından 2 ye katlayarak uçlarından tutarak döndürün.
-Un serpilmiş tepsiye burgulu çubukları dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,çörekotu serpin.
-180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
Yemek sonrası çalıştığım şirketin organize ettiği eğlenceye gittik.Fasıl,kanto ve Paragöz adlı bir ortaoyunu vardı.Çocukları da aldık gittik ama zor oldu.Uykum geldi diye küçüğüm epey bir ağladı.Dönmek de istemiyor eve.Aralarda dışarı çıktık da uykumuzu açabildik çok şükür;)Allahtan keyif aldılar.Karadenizli tiplemeye bayılmışlar;)Neden acaba?

8 yorum:

nino dedi ki...

nefis bir sofra ellerine saglik cnaim eminim cokta eglenceli bir aksam olmus sevgiler

gülriz dedi ki...

Hülyacığım, ne güzel bir sofranın konuğu olmuşsun. Ama bütün gün mönüyü sormadan durabilmen de büyük başarı, ben olsam kesin sorardım :)))) Sofra sahibesinin ellerine sağlık; senin de hem parmaklarına, hem yüreğine. Öpüyorum seni

Adsız dedi ki...

Çok gecikmiş bir yemek ve bir sürü aksilik.Neyse azmin elinden kurtuluş yok.Sizlerle masamızı paylaşmaktan onur duyduk.Evimize bereket ve neşe getirdiniz.Oğlanların soruları öldürdü beni:))))
Mahlepli tuzlu kurabiyeler harika olmuş.Sahurda çok güzel gitti ellerine sağlık.
Ev sahibesi:))))

Hülya dedi ki...

NİNO'cuğum;arkadaşımın ellerine sağlık evet;)Eğlenceli ve çocuklarla meşakkatli bir akşamdı;)

GÜLRİZ'cik;sormadım valla;)Ama o arada tesadüf başka departmandan bir arkadaş sordu da tüyoları aldım azıcık;))Teşekkürler canım.Hem Dilek hem de kendi adıma...

EV SAHİBEMİZ;sizin sessiz sedası ve bir o kadar herkesin kendi işini bildiği evine bir yemek zamanı getirmiş olduğumuz hareket umarım canınızı sıkmamıştır.İşte biz hep öyleyiz.Sorular...Sorular...Cevabı çok zor mantık dışı sorular...
Kurabiyeler afiyet şeker olsun.Gerçi tarif de yanlışlık yapmışım ama Allah'tan çok lezzeti etkiyecek bir yanılma değildi.Tekrar teşekkürler...

Eda dedi ki...

Harika bir sofra ve ne güzel bir akşam eğlencesi...Kurabiyeler de nefis görünüyor, ellerinize sağlık
Sevgiler

Hülya dedi ki...

EDA'cığım;gerçekten öyleydi;))
Sevgiler....

Aybike Ceylan dedi ki...

Hulya'cigim,
Afiyet olsun sizlere, arkadasinin da ellerine saglik. Bu arada cingene pilavini gordum:)
Sevgilerimi gonderiyor, iyi bir pazar diliyorum.hepinizi opuyorum.

Hülya dedi ki...

AYBİKE'ciğim;bu güzel tarifi bizimle paylaştığın için teşekkürler canım.Sevgiler...