RENGARENK ZENCEFİLLİ KURABİYELER

Bu kurabiyeleri yeni sünnet olmuş büyük yeğenim için pişirdim.Zencefilli,hımm hem de mis gibi;)Ve de sabahın 8'inde hamurunu yoğuruyordum.Ne azim ama;)Boray'da başımda elbet."Anne bunları kime pişiriyorsun?Bize mi?""Oğuzkaan sünnet olacak ya ona.""Biz yemeyecek miyiz?""Yersiniz elbet,niye yemeyeseniz""Bize de mi yapacaksın şimdi?"deyiverince birden kendimi ikinci parti hamuru yoğururken buldum bu ne demek oluyor peki 4 tepsiye yakın kurabiyenin elimden bir şekilde geçmesi oluyormuş 4 saat sonra bunu anlamıştım;)))Kurabiyelerim zencefilli.Ufuk'ta görmüştüm bu tarifi.O da Burcu'dan almış.Ne trafik ama.Daha önce de Zencefilli Kurabiye yapmıştım ama o daha el oyalayıcıydı.Yoğur,dolapda beklet falan ben de o kadar bekleyecek vaktim olmadığından hemen yoğur,kes,pişir yöntemiyle bu tarifi denedim...Tarif burada...Ben kurabiyeleri pişirip iyice soğuttuktan sonra üzerlerini şeker hamuruyla kapladım.Bu aşamaları da elimden geldiğince fotoğraflamaya çalıştım.Çünkü bir el hafif yağlanmış olunca doğal olarak fotoğraf çekmekte zor oldu....Biskin kullanıyorum ben modelleme çalışırken.Kokusuz ve renksiz bir margarin olduğundan işi çok kolaylaştırıyor.Coccolat'tan almıştım biskinimi;)Kurabiyelerimi nasıl mı kapladım?dersiniz.Bir anlatmaya çalışayım bakalım;).
*Önce azıcık biskin alıp mutfak masamın minik bir alanına iyice yaydım.
*Cevizden küçük bir miktar renkli şeker hamurumu yağlanmış zeminde yuvarladım.
*Minik bir merdane yardımıyla açtım.Küçük bir parça oluyor bu. *Bu arada bir fırça yardımıyla kurabiyemin neresine şeker hamuru giydireceksem oraya ince bir kat bal sürdüm.Bu turuncu hamur ayının eteği olacağından ayıcığın bel kısmına ve biraz daha aşağılara kadar sürdüm balı.
*Eteğe pli vermek için bıçakla resimde ki gibi çizikler attım.
*Sonra çiçek işleme setimin ince rulolarıyla çizgilerin üzerinde hafifçe giderek plileri oluşturmaya çalıştım.
*Etek formunda kestim.
*Kurabiyenin bal sürülü kısmına etek formunda ki şeker hamurumu yapıştırdım.Elimle minik kıvrımlar verdim...

Aslında çok kolay ama çok da el oyalayıcı bu çalışmalar.Yaprak sarma yapmak gibi birşey bu.Saatlerce uğraşıp bir tencere sarma sararsınız 5 dakika da yenip,gider:(Böyle birşey işte bu kurabiyelerde.Ama değdi.Oğuzkaan ona gönderdiğim zarf kurabiye ve içinde ki minik nota bayılmış.Bu da benim onca yorgunluğuma değdi işte...Hem çocuk sevindirmek gibisi var mı?

Bu hafta ki gazete yazım da burada...